锦言锦语：为什么有的普洱茶会带有烟味？
带有烟味的普洱生茶更“正宗”？
很多店里带有烟味的普洱茶似乎总是会卖得贵一点，是不是说明这样的味道更好？……
很多刚开始接触普洱茶的朋友经常会有这样的困惑。而这类“烟味”茶品在现实品饮中，有人为之上瘾，有人避之不及……有些自称普洱茶专家、大师的人，也常常会信誓旦旦地宣称：有“烟味”的好！
让人忍不住好奇，它究竟是“天生异禀”的骄子，还是不小心的“画蛇添足”？
弄清楚以下的问题，谜团可随之解开：
·普洱茶的这种烟味究竟是怎么来的？
·为什么会有烟味？
·烟味是普洱茶正常的（该有的）滋味吗？
过去茶山条件有限，茶农生活水平也较为落后。毛茶制作常常直接使用茶农日常生活起居的环境/工具，所以在初制阶段，难免会因为制作（杀青）、堆放等环节的不规范和不卫生，令毛茶吸附到一些烟杂味。
如果用这些毛茶来制作普洱茶，茶品或多或少就会带有烟味，属于客观存在的历史遗留问题。
如今，随着社会经济的发展，尤其近些年茶农的生活得到了极大的改善，同时，茶山初制条件整体较过去也大为改观，像以前那种因生活环境差而造成茶叶吸附到异味的情况，已经极为少见。
不过，市场上许多消费者不知道原来普洱茶的烟味是怎么产生的，盲目追求所谓的“烟香”味，造成一小部分茶商人为地制造“烟味”，投其所好。
肯定有人要问：既然客观条件已经变了，那现在的“烟味”是怎么来的？我们借用下面这段视频，便可大致了解他们是如何制作出当下普洱生茶的“烟味”？
现在的普洱茶之所以带有烟味，纯粹是商家为了营销炒作故意为之，属于普洱茶制作工艺的倒退，不讲科学、卫生和人的健康，一味地去迎合不知情的消费者的习惯爱好，更有甚者为得利而大肆鼓吹这类产品，实在不应该。
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图文来源：锦地茶业，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。
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