近期，作为“云白开创茶”的“半藏白”升级出品，为茶友带来高品质白茶收藏品饮的专业体验，广受津粉好评。

2018年首款半藏白推出，以津乔“又快又好”的“散压茶？”工艺呈现，今天开箱品鉴，大家表示滋味口感转化很好，纷纷称赞“半藏白是很不错的收藏体验！”，2020半藏白作为全新升级版，我们来聊一聊它的收藏体验价值。

2020半藏白产品展示

底蕴厚：大雪山春季古树

白茶工艺，只有萎凋与干燥两步。

既不炒，也不揉，看似人为参与的成分较少。但正因为人为参与不多，白茶制作时对于天时地利的要求就更为严格。

云南白茶，以乔木型的大叶种鲜叶为主，占据了独天得厚的优势，具有优秀的原始生态环境。而古树根系发达生命力顽强，内含物质更加丰厚，滋味更加醇厚独特。

2020年半藏白以大雪山茶区古树制作，在底蕴丰厚的基础上，还具有产区独有的甜韵和花蜜香，为后期转化奠下良好基础。

转化快：独创散压茶工艺

“半藏白”是津乔首创的“半藏”系列代表作品之一。“散压茶”自2012年开始研制，可使茶叶后期的转化“又快又好”，达到“时半功倍”的收藏效果，是“半藏”系列迷人特点之一。

津乔“散压”工艺2012年研发讨论

津乔“散压”工艺2012年研发茶样

通过对比2017年制作的“半藏白”来看，3年的转化已经汤色橙红，让我们惊喜的是，半藏随着陈放已经有了“三年药”的香韵，枣香和蜜香明显，汤质的醇厚感肉眼可见，已经有了传统老白茶的质感，散压工艺“又快又好”的优势凸显。

更专业：个性化收藏体验

藏茶讲究对环境温湿度的把控。升级半藏加入温湿度表，让茶品的收藏实现可视化、个性化也更加专业。同时也可以根据自己的喜好选择环境。甚至可以两件茶在不同温湿度环境对比着来存，感受半藏转化的生命力。

潜力大：云白市场前景好

白茶在6大茶类中存量最少。中国茶叶流通协会调查数字显示，白茶产量仅占中国茶叶总产量的0.6%。而2015年，一片存放20年、净重375克的老白茶饼，以15万元成交，这让不少人看到了白茶的升值空间。

老白茶的升值速度惊人，据相关部门统计，每年的升值幅度约为30%以上。存白茶已然成为一种时兴的投资方式。

目前云南白茶前景良好，市场正趋向专业化发展，依赖云南古树上升发展的大环境，以其种质优势、加工优势、后期存放价值为越来越多的消费者认可。

根据京东2017年茗茶类目客单价表数据显示：白茶消费高居第2名

采用成熟工艺制作的云南古树白茶，其原料的稀缺，特殊的口感，以及丰富饱满的内含物质，更具市场独特性。

在云南白茶复兴的当下，已经有人敏锐的捕捉到其市场潜力，默默地成为首批云南白茶收藏家。

价值高：快速转化有药用

白茶通过收藏能够显现出可观的药效，民间有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，而“散压茶？”工艺能够提高这一目标的实现时间。

那老白茶中是什么成分具有药理特性呢？

陈年白茶在贮藏过程中，多酚类物质结构发生了转化，黄酮含量整体高于当年白茶，约是新白茶的2.5倍。

不同年份白茶的主要生化成分比较分析

（周琼琼等，《不同年份白茶的主要生化成分分析》[J]，食品工艺科技，2014.）

黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能，还具有抗炎，抗病毒，抗肿瘤和降血脂等多种作用，是茶叶发挥保健作用的重要功能成分。此外，老白茶还有酚酸类物质，具有抗过敏、抗氧化的作用。

在今天大品饮趋势下，我们更加应该关注收藏，藏茶是云南白茶的乐趣和独特所在。

一片树叶的味、香、韵，在时间淬炼之下，都会变成意想不到的味蕾惊喜。

无论是专业还是个人喜好，好茶都可以被每个人收入囊中：去感受时间的厚度、陈化的美感、纪念的喜悦，这是白茶带给我们生活的一大奉献。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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