从开启到收纳,爱茶人都如何待茶?「津品茶话」
亚里士多德曾说:“我们每一个都是由自己一再重复的行为所铸造的。因而优秀不是一种行为,而是一种习惯。”
我们看很多“资深茶人”泡茶时,他们举手投足间总有一种“缄默”的能量,靠近他们就能感受到宁静。这种“能量”并非与生俱来,而是一个人在认真做事的过程中慢慢累积的。
茶事之于茶人,无非就是一遍遍地开启和收纳。今天我们就一起看看他们如何在对待茶的过程中“修炼”的?
一、茶的开启
常见的茶形制分三大类:散茶、紧压茶和袋泡茶。散茶自然是按照茶叶的属性,分配各种陶、铁、玻璃罐收纳起来,及时日饮的用食品自封袋收纳,用时拿取即可。
而另外的紧压茶和袋泡茶的开启方式差距就比较大。现在的紧压茶多使用双层棉纸包装,不少人直接打开棉纸就开始撬茶,导致棉纸大大小小满是窟窿,很快就不能使用。
津乔茶饼采用双层棉纸包装
比较认真的做法,是将带包装的紧压茶放于分茶盘,逐层打开棉纸,平整地折于茶下,再来撬茶。在不能确保手部清洁的情况,撬茶等与茶接触的过程应戴上手套。
对于装在铝箔袋的袋泡茶,尤其是柑普类,可能一次不能饮完的茶,用剪刀平齐地从一端剪开是个很好的开启方式。
一方面,这是一个很有仪式感的开启过程,这个“认真”的过程给我们对于情景的代入感;另一方面,这样剪开的包装,在茶喝不完的情况下,很好收纳,便于下次饮用。
二、茶的收纳
既有善始,更应善终。
你是如何对待打开后的饼茶的呢?将棉纸揉成一团然后塞回自封袋吗?
按照原来的褶皱将棉纸折好难免耗时,不妨试一试将棉纸像叠被子一样方正地折成四方块,品名等信息居中,再放到自封袋中。
这样做的好处有二:首先是减少褶皱延长棉纸使用寿命;其次便于下次找茶。不得不说这样还有“美观整齐”的好处。
茶的收纳,还应该在归纳标记上用功。外袋上用贴纸或直接写上“日期”、“品名”,这样当你的茶越来越多,时间越来越久,才能通过这个指示快速找到。
日常取茶时,可以在包装上,写下日期、记下与谁喝的茶,甚至还能附上一句当时重要的话。一期一会,每次品茶,都是一次不能忘记的相聚。
津乔样茶袋,记录着每次与津粉的分享
有的收纳是整体或者整箱的,那就需要保留一些外包装还长久的保留香气,确保更稳定的转化。
类似这样的“认真细节”还可以盘点很多。从茶的“如何开启”、“如何收纳”,足见一个人做事的态度。
曾看过这样一句话:
“只要一直认真下去,不管有多少人曾经嘲笑过你的认真、你的无趣,终有一天,他们会为你的认真而拍手称赞。”
认真生活的人,一定对生活抱有很高的敬意,生活也一定不会辜负他。
图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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