了解云南茶，“勐库大叶种”绝对是绕不开的课题。数百年来茶农“优中选优”的培养，成就了“纯度极高”勐库大叶种。因为优异的品质和影响力，勐库大叶种在二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

勐库大叶种认定

1981年6月“云南省地方茶树品种征集”考察组在中国农科院茶叶研究所育种室主任虞富莲的带领下到勐库考察五天，后虞富莲先生在1982年《中国茶叶》第一期撰文《云南大叶茶品种英豪——勐库种》。

勐库大叶种是我国1984年认定的第一批国家级良种，编号为“华茶12号（GSCT12）”。春茶含氨基酸3.4%，茶多酚35.1%，咖啡碱4.9%，儿茶素总量18.2%，水浸出物48.1%。（茶气）特强，浓烈甘甜，是制作普洱茶的上乘品种。

在1985年第二期《茶叶》，把勐库大叶茶优良品性，从生理生化方面进行展示介绍，勐库大叶茶得以让世人知晓。

生长环境：北回归线与澜沧江交汇带

勐库大叶种发源地临沧双江县以山地地形为主，北回归线从云南临沧双江县中心穿过，从海拔1200米到3000米的立体海拔，丰富的雨水与日照，给了普洱茶天赐的生长环境，可谓“草经冬而不枯，花非春亦不谢”。独特的地理环境，让双江的茶叶品质、产量、均价在云南各县首屈一指。

聚焦勐库

勐库镇又属双江县的核心产地，这里有的最古老的野生古茶树群落，这里种茶历史可追溯到至少800年前的拉祜族、布朗族村落，甚至更久远。早在四、五百年前这里种茶已经形成规模，成为早期贡茶必不可少的幕后产地。“两山夹一河”的独特风貌更是造就了勐库镇独特的“东、西半山”茶文化。这里有享誉全球的“勐库大叶种”、顶级产地“冰岛”、艺术品“藤条茶”、以及大雪山“世界第一野生古茶园”——这里是茶叶的天堂。

勐库大叶种四大明显优势

一是植株乔木型，树势高大，主干明显，分枝部位高，树势开展，生长力强。叶长椭圆形，叶面突起，叶缘向背面翻卷，密披多茸毛，叶肉肥厚较软，叶色浓绿，主脉明显，锯齿大而浅，芽粗壮，育芽力强，叶稍长，一芽二叶均重0.62克。根据云南省农科院茶叶研究所试验，产量较其他品种高37-65%，在该所生长6年的勐库大叶茶亩产干茶82.5千克。

二是内含物质高。茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件，是人饮的吸收物质，对茶叶品质有决定性影响，据中国农科院茶叶研究所的分析，勐库大叶茶适制性广，可制各种茶类。尤其是制普洱茶、红茶的最优良品种。

三是萌发期早、产量高。勐库大叶茶在当地气候条件下，生长期从3月上旬开始采茶，至11月下旬，新稍一年可萌发5轮，一年可采茶25次之多。

四是勐库大叶茶种纯度高达85%以上。茶在有性繁殖自然选育的情况下，勐库大叶茶群体种以勐库绿大叶茶、勐库长大叶茶、勐库黑大叶茶为主体的茶种，品种纯度达85%以上，在我国纯度如此之高的茶树群落品种实属罕见。

勐库大叶种：普洱茶的上佳选材

众所周知，云南普洱茶原材料仅限于云南大叶种，勐库大叶种作为其中的优质品种，常年作为幕后英雄存在，各地的优质茶品中，勐库大叶茶都是必不可少的原料。近年，冰岛、小户赛的崛起，都代表了勐库大叶种的深厚底蕴。

勐库大叶种适制性

实际上，勐库大叶种有着优异的适制性，除了普洱生茶，勐库大叶种原料制作的高品质熟茶、红茶、白茶和绿茶等茶类，都具有相当厚足的底蕴和品饮价值。相信未来，勐库大叶种的适制性还会得到更多展现。

云南大叶种白茶

不论制作什么茶，原料是第一要素。制作理念是围绕如何“从不同角度去呈现”一个好原料的底蕴。

我们对于茶叶的评判标准，首先应该关注一个理性视角：原料的内在品质，品它溶于茶汤的香甜，品它的内蕴，以及可以期待的未来。这是面对勐库大叶种的正确打开方式。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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