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市场竞争压力巨大,茶品牌该如何“改变”?|兴茶集锦

作者:兴茶君  日期:12-01 来源:兴茶网

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今年,受疫情的影响,茶行业也需要面对诸多挑战,整个市场的竞争氛围异常激烈,茶企想要获得市场突破、寻求更稳健的发展,是时候在品牌与渠道上做出改变,以此来获得更大的市场竞争优势。

茶品牌如何塑造“差异化”优势

茶品牌塑造自身差异性的过程,就是抢占消费者心智的过程,那么,品牌茶企确立差异化,形成与众不同的气质,有哪些途径或方法能够实现呢?

1、挖掘“第一”、“首创”等品牌特性

当问到世界第一高峰叫什么?大多数人都立马能说出“珠穆朗玛峰”,但是第二高峰叫什么,多数人不一定知道。通过“第一”或者“首创”等特性,来塑造品牌差异化的好处及其影响力,早已在不同行业的品牌实践中得以证明。

微软在软件业的“第一”,至今仍然傲视群雄,可口可乐至今仍是可乐饮料中的龙头老大,并成了这一类产品的代名词。

在“首创”方面,苹果推出iphone带来的技术创新,颠覆了大家对智能手机的认知,开启了真智能手机“革命”,这种具备“首创”元素的品牌,也容易给消费者带来深刻印象。

当茶企在确立品牌差异化过程中,不妨去梳理出引以为傲的“第一”的地位,或者你能在工艺、技术等某些方面实现独创、首创,那么这些就是茶品牌实现差异化的重要途径。

2、通过产品打造品牌的与众不同

在茶行业,如果品牌没有“第一”或者“首创”这样的差异化优势,那么不妨从产品上寻找突破口。点击阅读《避免同质化竞争,茶企如何构建品牌“差异化”?|兴茶观茶》一文。

依靠经典产品来确立品牌差异化,是茶企确立品牌差异化的一种常用手段,它能打造成用户对品牌的认知,是品牌占领用户心智又一方法。

比如大益的7542,双陈普洱的莲饼,侨宝的七月果,说到沱茶,大家就会想起下关茶厂……这些经典产品,成就了品牌经典的形象,塑造了品牌的代表性力量,这些就是你跟其他品牌的不同之处,并且这个“不同”能让你的品牌吸引住消费者,让消费者与品牌之间建立更牢固的情感联系。

3、树立品牌的行业专家形象

大部分消费者还是更相信行业大咖,相信领域内的权威专家。同样,品牌方面也是如此。

那些长期专注于某个品类、某个细分领域并且积累了丰硕成果的品牌,它们为自己树立了行业的专家形象,而这就是实现品牌差异化的一种有效途径。在这个过程中,品牌需要不断在消费者心中缔造专注、专一、专业的品牌形象和产品形象。

比如有的茶品牌几十年来始终如一地聚焦在年份茶上,也有茶品牌深耕易武片区的茶,而在熟茶等细分领域也出现了专业而强大的品牌。

做好加盟模式,抢占下沉市场

11月初,有多家媒体透露,喜茶宣布正式开放加盟市场,以事业合伙人的方式,来对门店扩张速度进行重新调整。这意味着,曾经坚持直营的喜茶,也要开放加盟了。

其实,每一个茶品牌发展到一定阶段,都会有一个选择:做直营还是做加盟?到底哪种路径更好?喜茶如今开放加盟业务,相信也会给茶行业品牌在市场扩张中带来新的思考与启发。

茶行业里,一些越做越大的连锁茶品牌,在初发展期都倾向于选择自营模式,开店策略是保持品质、小步慢跑,它们的直营店主要开在一、二线城市的商超或者一些商业中心周边门店,后续扩展到高铁、机场等重要的一些交通枢纽位置,当进入市场加速期,再慢慢开放加盟业务。

而近些年的一些新锐茶品牌,是以“重加盟、轻直营”的策略为主,比如有些新崛起的白茶品牌,开店策略是快速扩张,抢占空白市场为主,加盟店大多是三、四线城市的街边店和社区店。

相对于加盟模式,直营模式能够让品牌完整获取茶叶消费链上的价值,更利于品牌总部进行成本的把控,以及获得供应链方面的成本议价能力。

不过,国内大部分茶品牌在扩展中都偏爱选择加盟模式。点击阅读《喜茶要开放加盟了,茶品牌从中受到了哪些启发?|兴茶观茶》一文。

当茶品类的一线流量红利已过,下沉市场的崛起,茶企的渠道同样需要优化,相对于直营模式从资金到团队均需要耗费大量资金与财力,选择加盟模式,茶企可以将一系列的市场扩张战略规划进行拆分,并复制门店运营模式,来输出给加盟商,在资金与人力这两个关键点上,不会给品牌方带来较大的压力。

无论是坚持直营还是加盟,都需要茶企们看清自己所在的赛道,量力而行。

如果一些茶企本身有非常稳定的供应链和流动资金,并且坚定打造高端品牌,那么可偏重于重直营。

而茶企想要快速扩张才能占领市场,觉得自己从产品到渠道运营都可以实现标准化,同时自身又需要资金,那么加盟模式必然是个不错的选择。

对于直营还是加盟,我们可以这样来看,直营模式的初衷是“做好”品牌,那开放加盟业务的初衷必然是“做大”品牌。这其实就是茶企在“做好”与“做大”之间去寻找平衡点。

虽然茶叶市场增长的速度有所放缓,但规模化、标准化、品牌化的发展趋势愈发明显,在新一轮市场竞争中,茶企需要做出品牌差异化去抢占消费者心智,而想要抓住下沉市场的机会,茶企不妨在加盟模式上下功夫,这些改变,正是茶企塑造核心竞争力的关键所在。

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