转眼又到了今年8月中旬，各大品牌的小青柑也开始陆续上市，这个从2015年爆发，2017火遍大家南北的小青柑，经过2018年的降温，2019年将会何去何从？这一市场正在发生哪些变化？

从迅速蹿红到回归理性

2016年，小青柑凭借小巧可爱的外型、独特的口感与风味，迅速爆红茶界，成为茶界的“明星”。2017年，小青柑之热更是达到巅峰状态。

当时，市场一片红火热闹，让人觉得信心十足，干劲儿十足，各种市场利好触手可及，但也有一些企业在这种超速发展的形势下保持着冷静。

“2017年，我就感觉到柑茶市场发展过于迅速了，整个市场的产量、销量都在呈几倍的增长，大家就像是看到了没有风险的市场一样，都纷纷开发柑+x的相关产品，一些跨行企业、资本也纷纷涌入新会想来分得一杯羹，我感觉这就像危机之前的狂欢。”新会某柑茶企业负责人对兴茶君表示：当时，品质的打磨、以及消费层面的普及与认知，并未跟小青柑走红的速度。

客观的说，小青柑的快速增长也带动了普洱熟茶的消耗以及陈皮市场销量的激增，目前市场的情况是，大部分生产柑茶的企业，这两年也陆续将陈皮作为一条比较重要的产品线进行布局。

而到了2018年，小青柑之类的柑普茶已经呈现饱和的状态，整个市场进入了调整期，一些企业开始围绕去库存而发力去了。

当下，正值各大企业的小青柑产品密集上市期，一些有实力的柑普企业将侧重点放在小青柑的品质升级、品牌宣传上，从这些实力品牌的市场动作中，我们不难发现：接下来的小青柑这类产品，将更侧重于产品的品质塑造、从品牌层面加大宣传力度，加强消费者层面的普及，整个市场将走向更加规范、理性的发展。

“小青柑的市场还是在的，只是客户也越来越挑剔了，一些口碑好的品牌的产品更容易走得动些。”一位在芳村专门经营柑普茶的付先生表示，他这边也陆续接到了不少客户的小青柑订单需求，老客户可能更加关注产品的用料、品质方面，而一些新客户首次购买时，更在乎选择有品牌知名度的热销款。

对此，一些业内人士也表达了自己的看法，柑茶企业还是要依靠产品的技术含量、品牌力去竞争，同时还要让产品走向更广的渠道，这样才能减少圈内市场热度下降带来的风险。

之前靠着野蛮成长、没有积淀，抱着只要能造出来东西就有钱赚的态度去做柑茶产品的这类柑茶企业的生存空间，将被大大挤压掉。

回过头来看看，柑茶发展之路，并没有捷径可走。

小青柑市场何去何从

小青柑还能走多远，今年的小青柑会有一个怎样的发展趋势？兴茶君觉得，需要总结过去，才能展望未来，2018年，无论是源头种植还是生产企业，都更加冷静，可以说是小青柑走入理性化的一年。同时，这一年里，行业产值规模仍在继续扩大，而且品牌化程度逐渐提升。

当前，小青柑正处于品质与品牌上升的通道，必然会打压到一部分低价劣质产品，几十块一斤的小青柑，这种廉价产品的生存空间会越来越小，这样的柑茶也只能在前两年市场爆发期时打个劫，现在，风口平稳了，后继无力了。

这从一些有实力的柑茶品牌企业的市场动作中就可窥见一二，包括小青柑在内的柑茶市场走向品牌化、走向理性化的趋势越来越明显。劣、假、乱的小青柑产品开始被市场和消费者快速抛弃，有品质、有口碑且食品安全过关的柑茶产品，依旧会是消费者和柑茶爱好者追捧的热点，这才是真正良币驱逐劣币的健康市场。

小青柑的风口逐渐开始平稳，这也意味着柑茶市场向着更加规范、更具标准的品牌化时代迈步。

当然，柑茶市场刚刚历经了3年的火爆期，消费者的聚焦点和“新鲜度”开始有所转移，在市场变革期和调整期，兴茶君认为，柑茶和陈皮市场的潜力依旧巨大，不管是技术、仓储、渠道和深加工层面都还有可挖掘的空间，这些都需要品牌和企业的继续扎根与沉淀。

此外，柑茶阵营里，还需要更多像小青柑这样的创新产品出现，来满足消费者的需求，提高整个消费市场对柑茶市场的持续关注。

对于小青柑市场来说，2019年才刚刚开始，新一轮的市场竞争也在持续，在这个市场转型期，我们也期待柑茶与陈皮产业及相关品牌接下来有更加精彩的表现。

图文来源：兴茶网，本图文由“兴茶网”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。