老茶人说,这才是易武茶的本味:甘草味。茗普号2002年古树小饼品鉴
茗普号2002年易武古树小饼品鉴:一杯甘草甜,二十年昆明仓
在老茶的世界里,茗普号算得上一个有些分量的名字。这个老字号茶庄出品的茶并不多,留传下来的老茶更是少见。除了上世纪50年代公私合营时期那款偶尔还能见到的蓝印铁饼,龑王家【艾老师选茶】栏目今日(3月27日)品鉴的这款2002年易武古树小饼,算是茗普号难得的传世之作。
125克的小饼,不算大,却承载了二十余年的光阴。近日,一位广西老茶人看到龑王家推荐这款茶,感慨说,这才是易武茶该有的本味——甘草味。
确实,经过我们多次冲泡品饮,这款茶最突出的香气,从头到尾都是那股浓郁的甘草味,伴着舒适的糖甜。干净,纯粹,又有老茶的沉稳。
一、品鉴记录
干茶:打开棉纸,干茶陈香扑鼻,带着甜香和淡淡的药香。仓储很干净,没有杂味。
投茶量:8.01克
器具:160毫升柴烧壶
温壶烫盏之后投茶,热力激发出的香气更明显——陈香、药香(还是那股甘草味)、甜香交织在一起,干净的气息让人安心。
洗茶两道
头道洗茶,汤体明黄透亮。茶底的陈香和甘草味很突出,还带一点草木的清香。公道杯里的香气层次丰富:陈香、甘草味、甜香,闻着就让人生津。
第二道洗茶,汤体金黄透亮。茶底的甘草味更明显了,药香也更沉稳。杯香里除了陈香和甘草味,还多了一丝兰香,甜香也依然在。闻起来,唇齿间已经开始微微生津。
尝一口洗茶水,入口清甜,甘草味浓郁,带一点植物清香。汤感细腻饱满,有轻微的果酸感,喝完生津很快,喉底回甜,气感已经能感觉到了。
二、正式品饮
头道茶汤:入口甜润,甘草味很足。茶汤厚实饱满,喝下去有清凉感,气韵和体感都上来了。
第二道茶汤:入口即甜即润,满口都是甘草味。茶汤饱满厚实,生津回甘很快,气韵体感强烈。等茶汤稍微凉一点再喝,甘草味反而更浓。
第三道茶汤:甜润依旧,甘草味显著。汤感细腻厚实,生津回甘不停,清凉感明显。
第四道茶汤:甜润感持续,甘草味浓郁。茶汤厚实饱满,喝完之后生津回甘依然强烈,气韵体感都很明显。
第五道茶汤:甜润中多了一层蜜糖感,甘草味依然在线。茶汤厚实饱满,生津回甘快而持久,清凉感舒适。
第六道茶汤:入口甜润,润度越来越高,糖甜感明显。茶汤依然厚实,生津回甘好,喝完满口甜润,留香持久。
第七道茶汤:甜润中带着陈韵,糖甜和甘草味交织。茶汤入口即润,细腻厚实,气韵体感都还在。
第八道茶汤:甜润感持续,糖甜突出。茶汤依然厚实饱满,生津回甘不减。
第九道茶汤(闷泡3分钟):闷泡3分钟,入口依然甜润,甘草味还是很浓。茶汤厚实,生津回甘快,气韵体感依然明显。
三、总结:这款茶的四个特点
1、仓储干净。二十年昆明干仓存放,茶汤始终金黄透亮,香气纯正无杂。能做到这么干净的仓储,在老茶里实属难得。
2、甘草药香贯穿始终。从洗茶到闷泡,那股甘草般的药香一直都在。它和陈香、兰香、糖香、甜香交织在一起,香气沉稳、丰富,但不艳俗,很有层次。
3、气韵体感明显。老茶的价值,不仅在于口感的变化,更在于身体的感受。几杯下去,后背发热,额头微汗,喉底清凉,生津回甘持久——这些都是时间赋予的内质。
4、性价比不错。以这样的年份、这样的仓储、这样的品饮体验,在当下的老茶市场上,确实算是难得的好选择。
二十余年的昆明干仓,把这款易武古树小饼打磨得沉稳而干净。它的甘草甜不是那种张扬的甜,而是化在汤里、沉在底里的甜,从头道至闷泡,始终都在。
广西老茶人说这是易武的本味。我想,所谓本味,大概就是时间褪去了青涩和张扬,把最本质的东西留下来——甘草的甜,陈香的稳,还有老茶才有的那份体感。
如果你也喜欢干净的老茶,喜欢易武的甜柔里带着厚度,这款茗普号2002年易武古树小饼,值得一试。
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