——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近段时间，龑王家正在筹备蓝版【2026摆尾箐】古树小饼的众筹，忙里偷闲，便翻出了往年收藏的几款摆尾箐古树茶，打算逐一品品，既是为新品做个参照，也是满足一下自己的口腹之欲。

前几日，已经开汤品鉴了蓝版【2025摆尾箐】古树小饼和蓝版【2022摆尾箐】古树小饼。说实话，经过几年自然陈化的老茶，喝起来确实比新茶多了几分沉稳和醇和。这也让我更加确信，摆尾箐的古树茶是值得存放的——不急不躁，慢慢陈，慢慢喝，每一年都有新的惊喜。

今天（4月27日）要喝的，是龑王家早些年从茶山一线收来的私藏茶，2021年的摆尾箐古树茶。这饼茶在昆明干仓里已经待了将近五年，转化如何？我认认真真地泡了一回，把感受记录如下。

一、干茶与准备

打开棉纸，饼面乌润油亮，条索纤细紧结，芽头密布，银毫显露。凑近闻一闻，干茶透着干净的兰香和淡淡的甜香，没有一丝杂味，仓储很过关。

撬下6.03克茶，用120毫升的盖碗来泡。温杯烫盏之后，把茶投进去，趁着余温再嗅一下——毫香更清晰了，兰香也扬了起来，让人对这泡茶多了几分期待。

洗茶一道，快速出汤。汤体明黄透亮，茶底被热水一激，毫香、蜜韵立刻散开。公道杯的挂杯香也很舒服：兰香为主，带着毫香和甜香，清清爽爽。

二、逐道品饮

头道：入口第一感觉是甜，很直接的甜。兰香和蜜韵在汤里融得很好，微微有一点涩感，但化得很快，紧接着生津和回甘就上来了。咽下去之后，喉咙里有明显的回甜。这头道茶汤虽然淡，但骨架已经立住了。

第二道：甜润感和鲜爽度同时提升，蜜甜感特别突出。茶汤里能喝到一种原叶的清香，很自然。滋味厚实饱满，果胶感明显——就是那种茶汤在舌面上有“厚度”的感觉。生津回甘来得又快又持久，喝完过了一会儿，嘴里还是甜的。

第三道：这一道最像喝甘蔗水，甜得纯粹，但又不腻。果胶感依然明显，滋味饱满。更明显的是气韵——后背微微发热，身体有通透感。摆尾箐的茶气不是那种猛烈刚硬的，而是温润地渗透开来。

第四道：甜润依旧，但开始带出一点点苦涩，很轻微，反而增加了层次感。原叶的清香很突出，汤感细腻饱满。喝下去之后，体感更明显了，手心有暖意。

第五道：入口甜，但苦韵比上一道明显了一些，不过苦化得很快，随即就是汹涌的生津。茶汤的鲜爽度和蜜甜感依然在线，留存感很持久——喝完几分钟，舌面和两颊还是甜的。

第六道：这一道又回到了“入口即甜”的状态，鲜爽度保持得不错。滋味依然厚实，生津回甘丝毫没减弱。喝完后两颊有蜜甜感存留，气韵和体感依然显著。

第七道：甜度稳定，滋味饱满度略有下降但依然厚实。生津回甘还是很好。能感觉到这泡茶的内质还很足，没有明显的掉水。

第八道：入口甜润，苦涩感又回来了一点，但很轻微。生津回甘依旧显著，气韵还在。到了第八道还能有这样的表现，说明这款茶的底子确实不错。

第九道（闷泡3分钟）：入口甜润，微微的苦韵，生津回甘还是很快。虽然浓度比前几道淡了，但骨架没散，喝完身体依然有感觉。

三、总结与感受

喝完这泡2021年的摆尾箐，又结合之前品饮2022、2025年份的经验，我大致总结了这款茶的几个特点：

其一，鲜爽度、甜润度高。这可能和摆尾箐茶区的中小叶种有关。即使是陈化了将近五年的茶，鲜爽感依然保留得很好，甜度从头到尾都很稳定，尤其是第三道那种甘蔗般的清甜，让人印象深刻。

其二，陈期越老，苦涩感越弱。对比2025年的新茶，这泡2021年的苦涩感已经明显退去，只剩下很轻微的、能增加层次感的苦韵。整体口感更加醇和、柔顺。这说明摆尾箐古树茶确实适合存放，时间会让它变得更加好喝。

其三，气韵、体感显著。从第三道开始，后背发热、手心出汗的体感就很明显。摆尾箐的茶气不是那种霸道冲头的类型，而是温和持续地渗透，喝完之后整个人很舒畅。

其四，汤感饱满细腻，果胶感强。即使是前几道快出汤，茶汤的厚度也很可观。喝在嘴里有一种“糯”的感觉，这应该是古树茶内含物质丰富的表现。

总的来说，这款2021年的私藏茶摆尾箐，经过近五年的昆明干仓存放，已经进入了一个很好喝的阶段。它既有新茶的鲜爽和花香，又多了几分老茶的醇和与沉稳。如果继续存放下去，我相信它的表现会更好。

这一下午，一泡茶，慢慢喝，慢慢体会。没有什么惊天动地的感受，就是觉得——好茶，值得等，也值得存。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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