如饮甘蔗水，鲜爽度爆表：私藏茶2021年摆尾箐古树茶品鉴

摆尾箐适合存：从2021年到2026年，这款古树茶越放越好喝

近段时间，正值龑王家蓝版【2026摆尾箐】古树小饼众筹之际。在推荐新品之时，顺便也品品往期的摆尾箐古树小饼。此前已经开汤品鉴了蓝版【2025摆尾箐】和【2022摆尾箐】，相对来讲，经过数年陈化的摆尾箐小饼，滋味更佳。这也从侧面说明，摆尾箐古树茶适合存放，适合慢慢品、慢慢喝。

今日（4月27日）体验的，是龑王家从茶山一线收来的私藏茶——2021年摆尾箐古树茶。记录如下。

一、品鉴实录

干茶观感：条索纤细，显毫。干茶闻之，兰香、甜香显著，气息清新。虽是2021年的茶，仓储干净，转化良好。

投茶量：6.03克

器具：120毫升盖碗

温杯洁具后投茶，热气激发，毫香、兰香扑面而来，仓储干净。

洗茶一道：汤体明黄透亮。叶底毫香、蜜韵显著。杯底兰香、毫香、甜香交织。

品茗环节

头道：入口甜感显著，兰香蜜韵清晰。略带轻微涩感，但生津回甘来得很快。饮后回甜感明显。

第二道：入口甜润鲜爽，蜜甜感突出。原叶香清晰，滋味厚实饱满，果胶感显著。生津回甘迅速，饮后回味无穷。

第三道：入口甜润鲜爽，如饮甘蔗水般清甜。果胶感持续，滋味厚实饱满。生津回甘不减，气韵、体感开始显现。

第四道：入口甜润，带有轻微的苦涩感。原叶香显著，汤感细腻饱满。气韵、体感愈发明显。

第五道：入口甜润带苦韵，滋味厚实饱满。生津回甘持久，鲜爽感与蜜甜感并存，饮后留存感强。

第六道：入口即甜，鲜爽度高。滋味厚实饱满，生津回甘显著。饮后两颊有蜜甜感留存，气韵、体感持续。

第七道：入口甜，滋味厚实饱满。生津回甘依旧，气韵、体感不减。

第八道：入口甜润，略带轻微苦涩感。生津回甘显著，气韵、体感持续。

第九道（闷泡3分钟）：入口甜润，带有轻微苦韵。生津回甘依旧，气韵、体感显著。

二、品饮心得

经过多次品饮，对比不同年份的摆尾箐古树茶小饼，这款2021年的私藏茶特点比较突出，归纳如下：

其一，鲜爽度高，甜润突出。或因摆尾箐茶树属于中小叶种的缘故，茶汤入口鲜爽度很高，甜润感明显。尤其是第二、三道，如饮甘蔗水般清甜，令人愉悦。

其二，陈期越老，苦涩越弱。对比2025年、2022年和2021年的摆尾箐，可以清晰地看到：随着陈化时间增加，茶汤中的苦涩感逐渐减弱，甜润度和醇和度不断提升。这也印证了摆尾箐古树茶适合长期存放的特点——放得越久，越好喝。

其三，气韵、体感显著。虽是2021年的茶，但饮后气韵通达，体感明显。古树茶的内质在口腔和身体中的反馈非常清晰，这也说明原料底子扎实。

其四，汤感饱满细腻，果胶感显著。茶汤入口饱满厚实，果胶感明显，细腻顺滑。这不是普通小树茶能有的质感。

三、冲泡建议

这款茶相对年轻，建议用盖碗冲泡。前几道快进快出，感受其鲜爽与蜜韵；中后段可适当延长浸泡时间，体会其厚实与甜润。若想体验更醇和的口感，不妨将茶存放几年再品。

四、结语

摆尾箐古树茶，是龑王家从茶山一线收来的小众山头茶。它的鲜爽、甜润、果胶感，以及随着陈化不断优化的潜力，都让人印象深刻。这款2021年的私藏茶，虽不及老茶那般醇厚，却有着新茶应有的鲜活与朝气。

从2021到2026，五年陈化，它正在慢慢变好。再过五年、十年，想必会更加迷人。这或许就是藏茶的乐趣——看着一款茶在岁月中慢慢转化，慢慢变成更好的样子。

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