——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近段时间，恰逢龑王家蓝版【2026摆尾箐】古树小饼众筹，借此也把往年的摆尾箐古树小饼陆续翻出来品一品。此前已经喝过了蓝版【2025摆尾箐】古树小饼和蓝版【2022摆尾箐】古树小饼，感受很直接——经过几年自然陈化的摆尾箐，滋味比新茶更沉稳、更醇和。这也印证了一个道理：摆尾箐古树茶，是值得存放、值得慢慢等待的茶。

今天（4月27日）开汤品鉴的是龑王家早年从茶山一线收来的私藏茶——2021年摆尾箐古树茶。下面把这次品饮的体验如实记录下来。

一、干茶与准备

打开棉纸，干茶条索纤细匀整，银毫显露，凑近闻一闻，兰香和甜香清晰可辨，没有杂味。

投茶6.03克，选用120毫升白瓷盖碗。温杯洁具之后，将干茶投入热盖碗中轻摇，趁热闻香——毫香、兰香更加明显，证明这茶仓储干净，转化正常。

洗茶一道，汤体明黄透亮，叶底散发出毫香与蜜韵，公道杯底留香持久，兰香、毫香、甜香交织。

二、逐道品饮

头道：入口甜感很直接，兰香和蜜韵融合得不错，舌面有一丝轻微的涩感，但很快就化开，随之而来的是明显的生津和回甘。喝完以后，喉咙有回甜感。

第二道：茶汤入口甜润鲜爽，蜜甜感突出，那种原叶的青香与茶汤融为一体。滋味开始厚实起来，能感觉到茶汤中有果胶般的饱满度。生津回甘持续加强，喝完嘴里很舒服，回味不错。

第三道：这一道很有意思，甜润感像是喝甘蔗水一样清爽自然，果胶感依旧明显，茶汤厚实饱满。生津回甘不用多说，这时候气韵和体感也上来了，身体有微微发热的感觉。

第四道：甜润之中带出一点苦涩，但很轻微，原叶的清香依然清晰。汤感细腻而饱满，喝下去之后，气韵和体感比前一道更明显。

第五道：甜润感依旧，苦韵比上一道稍显一些，但整体协调。滋味厚实饱满，生津回甘持续发力，鲜爽和蜜甜在口中停留很久，留存感很好。

第六道：这一道入口即甜，鲜爽度保持得不错，滋味依然是厚实饱满的风格。生津回甘明显，喝完两颊留有蜜甜感，气韵和体感再次凸显。

第七道：甜润为主，滋味厚实饱满没有明显下降，生津回甘依然显著，气韵体感持续。

第八道：入口甜润，涩感和苦感又轻微出现，但很快化开，生津回甘依然有力，气韵体感不减。

第九道：闷泡3分钟，入口甜润，带一点苦韵，生津回甘仍然明显，气韵和体感直到尾水还在。

三、整体感受

结合这次品饮，以及之前喝过的几个年份的摆尾箐，我把这款茶的几个突出特点整理如下：

其一，鲜爽度和甜润度高。这可能与摆尾箐的中小叶种有关，即便是陈化了五年的茶，依然保持着不错的鲜爽感，入口甜润，不沉闷。

其二，陈化价值明显。对比2025年、2022年和今天这款2021年，很直观的感受是：陈期越老，苦涩感越弱，茶汤越醇和顺滑。这款2021年的茶，当年的青涩已经褪去，转化到了一个比较适口的阶段。

其三，气韵体感显著。从第三道开始，身体的反应就很明确，这是很多古树茶不具备的。摆尾箐在这方面表现突出，喝下去有劲道，不单是口腔的享受。

其四，汤感饱满细腻。果胶感明显，茶汤入口有内容，不单薄，同时又保持了细腻的质地，这在古树茶里是比较难得的平衡。

四、写在最后

总的来说，这款私藏茶2021年摆尾箐古树茶，经过五年陈化，已经进入了比较好的品饮期。它不像新茶那么张扬，也没有老茶那么深沉，而是处于一种鲜爽与醇和并存的中间状态——既有陈化带来的沉稳，又保留着山头原有的鲜灵。

如果你手里有摆尾箐，不妨给它一点时间。如果你正在考虑入手新一年的摆尾箐，也可以存一些，边喝边放，感受它一年一年的变化。这种等待和陪伴，本身就是喝茶的乐趣之一。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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