20世纪80年代7542青饼

7542是一款经典普洱青饼。如果要在漫漫历史长河浩如烟海的所有普洱茶品中荐举劳模，哪怕名额珍稀到只有一个，那也必定毫无争议，绝对非7542莫属。

绝对的结论必定有绝对充足的支撑理由。可以用三句古诗来概述7542勘称茶中唯一劳模的荐举道由。

问渠哪得清如许，为有源头活水来

拼配是普洱茶制作的核心工艺。将不同产地同一等级、同一产地不同级别或是不同年份不同季节的茶箐，按照千百次研制敲定的配方进行混合加工，扬长避短、显优隐次，以达到高低平衡、协调有秩的口感境界。较之简单纯一的所谓“一口料”，在上千种茶叶原料中驰骋想象，纵意混搭，多么具有创造空间，也往往凸显出其不意的舌腔惊喜。

拼配使得普洱茶在生产工艺上有了质的飞跃。而让随性的拼配模式化，形成固化配方，则使得普洱茶的品质和滋味有了高度的稳定性和延续性。

稍稍懂点普洱茶知识的人都知道，7542这几个浅显数字里密码般的内藏涵义：前两位数字代表茶配方产生的年份，第三位数字代表茶菁的综合级别，最后一位数字是生产茶厂的代码。7542即指1975年研制出的配方，用综合等级为4级的拼配茶菁作料，由勐海茶厂生产。

回望漫长的普洱茶产制历史，拼配之门绝对不能说是由7542开启的。但是，要说最先将某一配方格式化，成批量常规出产，并且能数十年坚毅笃定、源源不断、经久不绝的，那肯定就是7542了。可以说，7542是普洱生茶标准化、规模化生产的源头起始。

20世纪80年代厚纸7542青饼

横看成岭侧成峰，远近高低各不同

现实之中，7542的形象其实是模糊的。有谁能够准确清晰描摹出它的标准肖像？

虽然源自同一纸配方，但不同年份，甚至同一年份的不同产制批次，终极呈现面目都会跌宕起伏，市场的认知价值也因而高低不同。以2005年产制的4批7542为例，我们庸俗地用今日市场行情来直观展示它们的不同颜值：501批次40万元、502批次13.5万元、503批次11万元、504批次6.5万元。这种迥然差异产生的原因一是原料变化，二是工艺升级。

数十年常规接续，每年多批次出品，使得每一个批次的产品最终都成为了一颗独立呈现的星体，或明耀或黯然地存现于市场。在普洱茶的浩瀚宇宙中，7542已成为一片繁星闪烁的璀璨星空。

20世纪80年代末的88青饼

88青绝对是当今普洱茶界赫赫有名、最有影响力的名品之一，没有喝过的人也必定听说过。这批总计10吨、330件量的产品，生产于20世纪80年代后期，曾一度堆在云南省茶叶公司的仓库里无人问津。好不容易辗转到了香港，灰头土脸囚困在茶行仓库。10多年漂泊遭弃，受尽冷眼。不料幸遇伯乐，运势一夜逆转，从此华丽变身，苦尽甘来，由冷落而珍藏，由嫌弃而恭捧，身价节节攀升，以致一饼难求。

早年一件不足千元还要看尽脸色，现在早已突破千万元一件却再难觅踪行。但是，要说这款炙手可热的普洱茶大牌明星，88青只是登台讨彩的“艺名”，如果说它的原姓本名就是7542，你相信吗？

1996年生产的96紫大益

96紫大益一出生就身披耀眼光环，是备受瞩目的明星茶，因为它是勐海茶厂第一款使用“大益”商标出品的青饼茶。其外包装印刷为全紫色，内飞则是红色，江湖茶客又用一个浪漫而神秘的绰号“玫瑰大益”来称呼它。

茶界大佬们对它颇为高看，文化大师、资深普洱茶家余秋雨评价它：“汤色桔红，有野樟香味道，无杂味，有淳朴感，保留了烟熏土特色，是大益的新起点。”号称“普洱教父”的白水清则盛赞它“香气纯正，水茶厚重，入口顺滑，汤水穿透力强。”诞世25年来，一路被热捧，价格不断攀升，极少在市场现身的它现今5万一饼还难觅出家。而96紫大益也是“艺名”，它的原姓本名也叫7542。

1997年生产的97水蓝印青饼

近年来频频现身于各大拍卖场的热门茶中，97水蓝印颇为春风得意。因外包装纸上正中间的“茶”字呈水蓝色而得此诗意之名，它之所以被市场追红，很大程度上在于内配古树茶料。原来，在20世纪80、90年代，云南几大国营茶厂一致性认为普通茶农初制的古树茶毛茶没有质量标准，因而压制生茶很少使用这类茶叶。

勐海茶厂拥有自己的茶园基地，一般都会选用自家茶叶基地的台地茶毛料，茶农交来的茶叶则用于发酵熟茶。1997年制作这批水蓝印时，勐海茶厂调整思路，尝试着选用了茶农初制的古树茶毛茶拼配进去。就是这突发奇想的尝试，造就了一款厚实顺滑、茶韵强劲、回甘经久的茶品。很多人熟知97水蓝印，却不知它亦是原姓本名7542。

还有73青、94事业青、99傣文青、2000无R红大益、01简体云、501白布条等等，都是当今普洱茶市场上叱咤风云的一线当红明星，身价不菲，一筒难求。而它们都有一个共同的响亮名字叫：7542。

1994年“業”字青7542

当然，7542千军万马中，更多的还是那些籍籍无名的普通大军，一年又一年，一批再一批，层出不穷，它们朴实勤勉、不急不躁，点点滴滴丰润着7542的整体形象。至于它们中间是否还会有点石成金、华丽转身的奇迹？谁知道呢，让时间去回答吧，我们拭目以待。

不同的纬度打造出不同的异彩纷呈，或远或近成岭成峰皆各成意趣。7542高奢能昂首王谢堂前，低廉可俯首寻常百姓。

1999年傣文青饼，因内飞上印有傣文而得名（傣文青饼内飞右下角，印有一个用傣族文字书写的“茶”字）

何妨云影杂，榜样自天成

7542作为普洱生茶教科书式的标杆，早已公认，毋庸置疑。

2000年无R红大益7542青饼

其实，除了那些特殊明星，一般的7542品质口感绝非登峰造极。有很多的茶香气比它沉郁悠长，有很多的茶回甘比它津甜韵足，也有很多的茶劲道比它虬厚霸气，而7542只是不偏不倚、常规中庸，你也许说不出它好在哪里，但你也绝对找不出它特别的短板。它之所以能成为“标杆”，是因其40多年间接续不断的传承积淀，完整构筑起了普洱生茶最为基础的价值评判标准、基本口感和参考答案。

随意用任一个时间维度的7542来作参照：

如果一款茶的苦涩度超过了7542，那你就可以判定这款茶的苦涩度高了；

如果一款茶的汤感不如7542，那你就可以说这款茶用料不好或拼配技术差强人意；

如果一款茶生津回甘不如7542，那你就可以说这款茶活性不够，层次感较差；

如果一款茶耐泡度、浓度和滋味醇度不如7542，那你就要注意，这款茶可能底子不行，未来空间有限……

1992年7542青饼（无内飞版本）

什么样的普洱生茶未来会变得更好，什么样的普洱生茶前景可期，7542可以现身说法。

有这么一句话：你可以不喝7542，但是你绝对无法磨灭它在普洱茶世界里作为“标杆”的江湖地位。放眼普洱茶界，还有哪一款茶能与之相比，担此重任？

经典，指的是具有典范性、权威性的经久不衰之作，经过历史选择出来最有价值、最能表现本行业精髓、最具代表性、最突出的作品。7542既有前情回忆、曾经的眺望，又是后日展望、未来的期许。

原文刊载《普洱》杂志

文|单巍全

图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。