普洱生茶,新的是不是不能喝?‖ 暖暖说茶
1
“赚钱”的本质,是“交换”,而不是“努力”。
很多人其实在赚钱这件事情上也挺努力的,早起摸黑,但却赚不到太多钱。
这不是世道不公,而是“ta能提供的价值太低,所以换不到什么钱”。
所以,想要多赚钱,根本上并不是让自己更努力更能吃苦,而是提升自身的交换价值。
别人的需要能被你满足的越多,那你赚到的钱就越多。
2
茶首要的问题不是好喝不好喝,而是能喝不能喝。
古人最早与茶的关系,首当其冲的就是能喝不能喝的问题。
第一劣质茶肯定不能喝。
生茶原料不对,工艺不对都不能喝。
有天逛茶城,一大哥问:你每天喝这么大量的茶,不胃疼吗?
我很疑惑:怎么会?
大哥说:我不敢喝了,我喝了一年胃疼,端茶杯胃都抽抽。
我问:你不喝,咋卖?
大哥:我泡给他们喝,我不喝。
我心想,造孽啊,然后说:你泡一个我喝喝看。
天杀啊,注上水,飘出的味道就不对,明显没炒熟嘛,一股生味,喝一口,明显身体抵抗(不想喝)。
我说:你自己没发现吗?没杀透。
大哥:知道啊,这是我们的工艺。
我……内心是:P工艺!
还有一种不能喝,那就是投茶量。
100毫升的壶,投20克茶!
简直有病啊这是!
相当于一碗汤放了一袋盐,齁不死谁呢?
这是喝茶吗?这是找罪受呢!
做菜放盐有标准,泡茶投茶也有标准。
3
总有人问,普洱生茶,新的是不是不能喝?
怎么会不能喝?
新茶不能喝的是:原料不好(比如台地、过度施肥打药的小树),工艺不合格的产品。
怎么说呢,这种原料和工艺不合格的产品,放几年也不见得好喝,更不可能喝了有益身心,顶多就是口腔没那么大刺激性而已。
只要原料够好(古树以上),工艺又合格,新制成的茶,就能喝,特别是“性温味香”的古六山,每一款新茶都能喝~大胆喝
4
在清朝普洱茶的兴起有各种因素,但它“消食第一”的功能是一条重要原因。
普洱茶的重点消费区,不论是藏区,还是东南亚,甚至京师,都是因为“消食”。
从这个角度来看,普洱茶与其它茶确实不同,也就是说普洱茶首先是一个功能茶。
可以把普洱茶的主要功能用八个字概括:“消食理气,散寒解毒”。
传统的普洱茶一直坚守“性温味香”这个核心,但民国以后特别是八十年代以来就比较混乱。
因此,我们在选择普洱茶的时候就要有所注意。
市场上充斥着不少苦涩不醇,苦涩不香,苦涩而味短的普洱茶,一般来说,这些茶茶性都比较寒凉,要尽量少喝。
5
走个店,大哥坐那泡茶
我喝着闲聊
大哥说:这茶咋样?
我正酝酿咋说合适呢,大哥说:这几年前茶博会淘的,12/饼,我全包了,老班章茶农自产自销
我眼睛也不大,想表示惊讶都没办法
大哥接着说:我现在卖3000/饼,轻飘的,这种利润空间你们品牌茶做不到……
我……大哥,你是真傻呢,还是把别人都当傻子呢
可是我没敢说,我微微笑:挺好,挣钱就行
大哥得意的点了根烟,我本来也想要一根,可是我竟然不敢
6
下午茶,冰岛老寨、定株老班章。
冰岛老寨已经很好,老班章又更胜一筹。
冰岛自然是以香甜著称,但老班章也绝非有人说的大苦大涩。
有一丝苦底,但很快化去,清润柔和、饱满香甜。
好的老班章其实是很“清”的,清雅、清活。
浓非厚,淡非薄。
7
30年前,要赚钱,实际上就一条:敢冒险敢去自己做。
到义乌摆个摊,卖啥都行。
去买几台冲床,干起来就可以。
15年前,想发财的人多了,光冒险不够了。就要加一条,思路清晰、抓住风口。
比如同样买房,买在大城市和小城市截然不同。
企业做大了,去搞上市比放高利贷强。
到了最近几年,胆子大思路清楚的人也多了,就要再加一条:有专业技能和坚守。
比如开茶馆,大家都说门槛低,竞争对手自然就多,你得有专业知识,才能选对品牌,选对产品,再加上喝健康的茶,健康的方式喝茶,把身体喝得好好的,把别人都喝胃疼不敢喝了,你才有机会。
所以,现在要赚钱,胆子要大,思路要清晰,专业知识要够硬,还要肠胃好,身体棒。
8
现在的人普遍都“急躁”,干什么都着着急急的,干什么都等不得。
开个店,恨不得货没到手就卖光
买个茶,恨不得一天喝出几年的变化
……
其实真没必要,特别是做普洱茶生意的
要耐下心来,认真琢磨好普洱茶的变化路径
要耐下心来,好好跟喜爱普洱的朋友一起喝杯茶
存普洱茶的也是,要慢慢去接受手里的茶的变幻无常,不同的天气,不同季节,不同年份带给我们不同的惊喜……
做茶、喝茶,就是让我们慢下来,好好的看看身边的人与事,好好的内观……
9
喝普洱茶,首要的也是最终的就是愉悦感,稠滑饱满的一口下去,神清气爽,浑身舒泰,这就叫作“茶自己会说话”。
如果冲头、挂喉或者苦而不化,就不必强喝了。
气息干净不干净,气韵生动不生动,这个太重要了。
与大多数茶类相比,普洱的核心在“陈化”,如果不懂得如何存茶,就不能算一个会喝普洱茶的。
普洱必须在不断存储中才能找到喝的趣味。
10
人永远都不会有完全准备好的那一天,那一个时刻,你只需要考虑清楚最坏的结果自己能承受的起,那就勇敢的把自己推向前台。
把自己推向前台,行动起来,就意味着要对抗各种强大的阻力,直到他们消失,并成为未来的垫脚石。
预测并接受不适,行动起来,是获得更高自我效能的起点。
不用等到英语已经流利的跟母语一样了,才去使用英语;
也不用等到万事俱备只欠东风的时候才开始创业;
只有当你真正地行动起来,你才会发现书本上那些知识变成了活生生的工具,而不是一个个死沉沉的文字。
图文来源:暖暖说茶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。