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天威德成石昆牧的制茶日常

作者:天威德成经典普洱茶文化  日期:08-27 来源:天威德成经典普洱茶文化

天威德成石昆牧的制茶日常

石昆牧老师于月初抵达勐海后,立刻投身于紧锣密鼓的制茶工作之中。

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制作茶品,以原料为先。虽然制茶原料的茶山茶园与茶叶的初制工序,石昆牧老师与经典普洱茶山团队均保持深度参与,但原料入库一关仍需石老师把关。

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大比例取样,重手泡试茶,能过如此严关的毛茶方可入得经典普洱茶山仓库。

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如此试茶,对人体负担极重,但石老师与经典普洱体系多年以来的制茶工作,一向如此。

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这些验收合格的原料,经过多年专业仓储之后,就会在石老师的妙手拼配之下成为一款款经典茶品,与茶友见面。

与原料的入库验收工作同步进行的,是成品茶的精制工序。

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多年前入库的种种原料,经石老师拼配,成为茶品配方定案,便会开始精制工序。

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从经典普洱体系常规茶品序列:

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到特殊的订制茶品:

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再到如天威德成·老班章等非常规茶:

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从原料打堆、除杂,到茶品压制,再到成品茶低温干燥,最后到成品茶包装,石昆牧老师都会亲力亲为地全程监督,以确保全过程符合经典普洱体系的严苛标准。

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这便是石昆牧老师在茶区的制茶日常,也是每一款经典普洱体系茶品都会经历的工序。好茶得来不易,茶友且饮且珍惜。

图文来源:天威德成经典普洱茶文化。

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