暖暖说茶：决定普洱茶品质的因素
作者：暖暖说茶 日期：09-21 来源：爱普茶网
1、土壤。
种植茶的土壤，以间杂有风化石碎末的地方最好，夹砂石的砾壤就差一些，而生黄土用来种茶则更差一些。
2、气候。
气候受纬度与海拔所影响，在同一纬度下，茶树生长海拔较高的地方，其茶叶质量会优于海拔较低的地方。
比如，古六大茶山所处的纬度的普洱茶就会比其它纬度的苦涩度要少很多，而且更加耐泡。
3、树龄。
茶树的年龄也是影响普洱茶质量的一大因素。
同一个地方、同一个树种、同一个栽培方法的茶树，树龄大的茶树比树龄小的茶树味道更加醇厚甘甜，也会更耐泡一些。
而一些低龄的茶树，会比树龄老的茶树苦涩许多。
4、采摘时节。
采摘季节的不同，茶叶质量也会有一定的影响，一般采摘次数为三季，分别是“春茶＞夏茶＞秋茶”。
而春茶中，头春尤其佳。
5、工艺。
普洱茶的加工工艺可以说是决定普洱茶独特口感的重要环节。
无论何种工艺，须得保证后期转化必要性，方为合格。
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