如何选择适合在秋冬品饮的普洱熟茶?
深秋至,骤降的气温提醒我们,又到了适宜喝熟茶的季节,对于很多茶友来说,品茗伴随着每一天,成为了生活的一部分。而对于初试熟普的新人,可能会有这样的疑问:什么样的熟茶适合在秋冬季节品饮呢?
口感好
好喝是茶友们选择一款茶的基础因素,也是首要的。
好喝的熟茶什么样呢?一是无堆味、香气好,由于经过渥堆发酵的工序,熟茶不可避免会有一些堆味,但是工艺精湛的制茶人通过对发酵工序的精准把控,可以使堆味弱化,部分发酵度适中的熟茶,甚至经数日存放后即不易觉察到堆味。二是能感受到明显的鲜甜滋味,因为鲜、甜都是令人愉悦、易于接受的滋味。三是汤质感要柔润、要顺滑,能带给口腔舒服的感受。
总的来说,好的熟茶茶汤给人一种舒适、稠滑、滋润的品饮体验。
品质好
好的熟茶品质必须要有保障。它的等级不一定要很高,但须满足严格选料、工艺考究、制作精良,品饮起来能给人带来愉悦感。
外形上,应该满足:色泽鲜活油润,条索清晰肥壮,茶条匀整,内外用料一致,无非茶类夹杂物等。
健康是人们对饮品最基本的要求。一款熟茶是否健康安全可以通过其外形、汤色、香气、滋味、叶底等是否正常及品饮后人是否舒服反应出来。
2019年滇茸普洱熟茶
体感好
普洱熟茶的温润,使得它满足各个年龄层的人群,老少皆宜。一款好的熟茶不会让人身体感觉不适。
很多新制的熟茶常常会让品者感到燥感重,这时候就需要一定时间的存放使燥感褪去,如果是想要即时品饮,可选择经过一定时间沉淀的熟茶。适当的存放,可以退去渥堆发酵过程中的“火气”,使茶汤更加柔软舒适。
一般而言,正常发酵的熟茶存放二到三年比较容易迎来好口感,如果发酵度较轻,存储时间需要三年或三年以上才能有较好口感,发酵过重则反之。熟茶的用料等级,等级越高越不利于后期的转化,用料等级低的普洱熟茶后期转化将更好。
一款适合日常品饮的熟茶需要找到品质、口感、体感和存放时间的平衡。如果您一直被如何选择一款适合的熟茶困扰,不妨先喝喝看,用自己品饮的感受去选择,绝对不会有错。
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