在我们平时购茶或是饮茶的时候，经常会听到茶友提及一个词，那就是边销茶。撇开字面上所理解的意思，你是否有了解过边销茶呢？

边销茶生产历史悠久，始于唐，盛于明清，自唐代开创“茶马互市”以来，在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。

历史上中央政府对边销茶一直实行直接控制，也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如宋、明、清三代为茶交易专设的职能机构：“茶马司”。

新中国成立后，边销茶一直实行计划管理，直到2002年，国家放开了边销茶生产资格的权限，边销茶生产企业开始逐渐增多，边销茶的产量也不断提高。

边销茶的品种很多，除了云南的普洱紧茶外，还有湖南的茯砖、黑砖、花砖；湖北的青砖、米砖；四川的康砖、金尖等。由于历史的原因，各民族所饮用的边销茶品种也不同。

云南的普洱紧茶主要供应给云南本省和西藏、四川等地，现在的边疆少数民族都很熟悉“宝焰牌”下关紧茶。而茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是供应到新疆、青海、甘肃、宁夏；康砖和金尖主要是供应到西藏和青海；青砖茶主要供应到内蒙等。

边销茶级别较低，木质性茎干较多，茶多糖及纤维含量高，含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用.

对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无肉，不可一日无茶”之说。

编辑：一棵大白菜，图文来源：普洱杂志。本文经授权爱普茶网发布。

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