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2026年天门山古树混采首测:来路很正,但高级感去哪了?

作者:龑王茶业  日期:06-17 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

早些年龑王家在分享易武小众茶时,我梳理出一个“易武三味”的概念,把薄荷塘比作“易武之巅”,铜箐河比作“易武水妖”,天门山则叫“易武大长腿”。这个“大长腿”说的不是干茶条索,而是树高。在易武,论高杆古树,天门山算得上第一梯队,茶树挺拔高挑,野气足,辨识度很高。

蓝版易武天门山小饼

上图为蓝版天门山古树小饼

前两年龑王家做过一批蓝版天门山古树小饼,很受茶友们认可,很快就出完了。后来一直想再找合适的原料,但没有遇到心里真正认可的。前几天一位茶友带了一份2026年的天门山混采古树散料过来,正好开汤试一试,看看今年的品质走到了什么程度。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

干茶条索细长,银毫明显,干嗅兰香清雅,毫香也很突出。取茶6.01克,用120毫升盖碗冲泡。温杯之后投茶,热气一激,兰香、蜜甜香、毫香聚在一起,闻着很干净。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

洗茶一道,汤体明黄透亮。叶底飘出花香和一点鲜爽的青味,杯香则馥郁很多,兰香带蜜韵,上扬而纯净,光是闻着,舌底就有生津感。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

正式品饮

头道茶汤入口清甜,生津回甘来得快,毫香铺满口腔,蜜韵缓缓泛出。咽下之后喉间有股明显的野韵,并带出清凉感,天门山的山野底子已经露头了。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

第二道清甜中透出苦涩,苦化得很快,涩感轻微附着,生津回甘却很强势。喉韵往下走,清凉感也更显,口腔里像含了一口山泉水。

第三道涩感加重,有些压舌,滋味变得厚实饱满。甜还是清甜底,但涩感留在舌面上,化得慢,回甘一阵一阵推上来。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

第四道入口甜中有苦涩,汤体饱满,力道比前面更足。生津回甘持续,清凉感和喉韵层层叠加,喝完呼吸间都是凉丝丝的。

第五道清甜依旧,涩感依旧明显,茶汤厚重。饮后口腔里涩感滞留时间较长,蜜甜感在这个阶段悄悄上扬,开始与涩感拉扯。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

第六道清甜,涩感没有减弱太多,但蜜甜滋味明显增强,滋味仍然厚实。生津回甘很清晰,喉底清凉,韵味拉得长。

第七道蜜甜感成为主线,涩感终于弱下去,清甜中带着一股蜜糖般的甜柔。生津回甘不断,茶气上行,身体微微发热,体感变得清晰,饮后满口清凉。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

第八道有点意思。茶汤入口是清甜里包着一团清凉蜜韵,又甜又凉,整个口腔甜丝丝的,连喉咙深处都透着凉意。这道汤给人的感觉很直接,也最舒服。

第九道(闷泡三分钟),滋味浓酽厚实。甜中带出强烈的涩感,刺激度一下提了上来,生津回甘迅速,气韵和体感都很显著,把这款料的力度完整逼了出来。‘

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

从头喝到尾,这款2026年天门山混采古树散料的山头特征是很清楚的。高杆带来的野韵、贯穿始终的清凉感、特有的兰香和蜜甜,都说明原料来路正,是天门山核心地带的东西。作为古树混采料,它把天门山的性格基本勾画出来了。

但整体表现只能说一般。涩感偏重,在舌面和中后段停留过久,协调度明显欠缺。水路谈不上细滑,滋味虽然厚实,可少了一点游刃有余的松驰感。喝起来力气有,清凉有,回甘也有,但就是整合不到一块儿,缺少古树纯料那种层层递进、细腻绵长的“高级感”。那种涩后立刻化开、满口甜润的愉悦体验,这次没有喝到。

图为2026年易武天门山混采茶料品鉴

当然,用混采料去跟纯料高杆比,本身也不太公平。这款茶更适合想要了解天门山基本风格的朋友,它不贵,特征也明明白白。如果追求更深更细的体验,还是得等精纯的古树料,那份松弛和通透,确实没法替代。

本文系龑王茶业撰写,爱普茶网发布。

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