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《普洱》杂志12月刊丨来喝一杯“银生茶”

作者:毕琢雅  日期:12-30 来源:普洱杂志

普洱杂志12月刊

相信在很多茶友的私藏好货里,不乏布朗山、易武、景迈山、临沧勐库等炙手可热的山头,相比较下,景东茶显得默默无闻。很明显,景东茶在当代普洱茶界的名气并不算高,但是在古代,景东茶的地位可是不一般的高。樊绰在公元864年写下了《蛮书》,为我们留下了云南茶历史上弥足珍贵的记载:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”这是关于云南产茶、制产、饮茶的最早记录。

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只是,若想喝到景东某一个产区、某一个山头的普洱茶,却并不容易。甚至当你打开电脑,输入“景东茶”进行搜索,也会发现网络上对于景东茶的信息也确实很少,让人很难厘清景东茶的发展脉络。

说到底,景东茶是被严重低估的普洱茶,而市场上也早被一些主流的山头占据,景东茶的价值也就被来自于市场的偏见所埋没了。

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为此,我们亲赴景东城,试图透过岁月的尘烟,去探寻历史背后“茶,出银生城界诸山”的真相,带领大家一起了解从唐时的“银生茶”到如今的“景东茶”前世今生的故事。

无量山与哀牢山如同两张东、西方向层叠的“面孔”,相互对峙,却不相同。当我们行走在川河两岸的无量山、哀牢山深处时,那一片片古茶园,茂密的植被将一片片散落在山谷中的古茶园包裹起来,保护起来,这些生命力旺盛的古老茶树,无不向我们诉说着有关银生茶的过往。优越的自然环境和多样的气候条件,使得这里形成苍莽的原始森林,是景东茶生长的天然乐园,也是众多野生动物安然栖居之地,如果有机会能夜宿无量山,清晨,你将会在长臂猿此起彼伏的叫声中被唤醒。

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景东不仅有着悠久的种茶历史,而且留存着云南茶树栽培历史的根,是云南最早成规模种植茶林、发展茶叶生产的地方。从唐代开始,来自景东境内无量山、哀牢山的“银生茶”就是南诏古国里王室特供饮品,同时,景东作为茶马古道上的重要节点,银生茶也从景东过大理、丽江进入到普洱茶的传统销区。

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从唐代至今,这座银生城的茶产业也已经走过了千年的历程。景东无量山、哀牢山野生茶树群落分布面积28万多亩,野生茶树拥有量居普洱市之首。景东也因此是云南省重点产茶县之一,这里得天独厚的自然资源,使得景东茶品质非常优秀,除了野生古茶树资源,还有品质极为优秀的二十世纪五十年代栽种的有机茶园,适制的绿茶、红茶、乌龙茶也极为让人惊艳。

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同时,每年景东茶依旧有上万吨毛茶供应给大益、下关、普洱茶集团、天士力等知名品牌,作为优质的毛茶原料,成为这些大茶企拼配技术中的重要茶成品基底,最终以各种经典的茶品呈现到在世人的杯中。

当大家都在追求古树名山时,也可以走进巍巍无量,苍莽哀牢,品一杯真正的“银生茶”。

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作者丨毕琢雅

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