谈一下普洱茶创新的本质与行业的整体情况。只有搞清楚我们为什么要创新，并将创新纳入行业的整体叙事中，才能揭示其蕴含的价值与意义。

总结过去，是为了更好地规划未来。

谈普洱茶行业，主要是分析大单品与投资收藏市场为什么是主流？这种建立在大单品与投资收藏市场基础上的复杂商业系统，为什么会在今天崩溃？原有的赢利模式破产后，茶企茶商该如何破局？这就是大变局时代的创新抉择！原有的东西玩不动了，肯定要求变。从行业发展趋势来看，如今要走消耗茶市场，曾经被视为赚慢钱、辛苦钱的玩法，成为市场的新主流，和破局的利器。面对百年未有之变局，赚慢钱的创新还要升级到2.0，才能与时俱进，真正为行业蹚出一条新路。

下面先从创新的本质谈起。

创新的本质与作用是，在规避同质化竞争，走差异化之路的同时，提升效率，推动产业升级，创造更多的社会财富，通过少富带动多富，最终走共同富裕之路。也就是，创新从差异化出发，最终的目标是实现“共同富裕”。从这个角度来审视茶行业，其无疑是创新的高地，同时也是“共同富裕”的乐土。

茶行业虽然传统，但其不仅仅是充满乡土气息的农产品，还是都市里一种生活方式，应用场景广泛的一种复合生态型产品。这样一来，作为农产品的茶叶，就可以走三产融合之路，既可以传统，又可以时尚；既可以当简单的饮品，又可以当高雅的文化商品，开发高端的赏玩茶，打造茶庄园、茶博物馆，茶山游等文旅产品；既可以走调饮之路，开发琳琅满目的各种调味茶、茶饮料、奶茶，还可以添加到食品中，做茶食品，甚至利用茶叶的健康属性，跟其他药食同源食材配伍，做大健康产业。一片小小的树叶，具有至少三千年的栽培利用史，老祖宗给我们留下了博大精深的茶文化，并上升到“国茶”的高度。在广度上，传统与现代相结合，不断打破传统的边界，各种产品形态与消费场景的创新不断涌现，推动着中国茶在19世纪末衰落后，在当代复兴，成为中华民族伟大复兴叙事中，推向全世界的一张代表性名片。

从这种意义上看，中国茶的舞台足够大，容得下海量创新需求。另一方面，中国茶产业集中度低，多中小微茶企，名茶产区茶农直销盛行，也为茶农分得足够多的市场蛋糕。不论奶茶、茶饮料、茶食品等延伸产业，单看传统茶企，几个亿的销量就可以算大品牌了，做到十多二十亿就封顶了，只有偶尔年份才冒出四五十亿元的企业，百亿元级的想都别想。集中度低，小散乱，缺乏标准，虽然为人们所诟病，但从另一个角度看，这不利于大资本迅速聚合，形成高度垄断，赢家通吃的局面，相反，留给了普通人低门槛创业的机会。其可利用茶叶的高毛利，市场细分空白机会多，在茶的全产业链条上找到适合自己生存与发展的某个环节，进行深耕，从而虽然不是大富大贵，但能保证小康生活，过得比较滋润安逸。比如名茶产区的茶农，掌握最稀缺的原料资源，出现了类似老班章、冰岛等茶农暴富神话。而茶商也可抓住各种茶类与细分子品类相继热销之契机，长期轻松赚钱，甚至赚大钱，走上了投资建厂，做品牌的康庄大道。

茶商的商业机会多，乃在于中国茶市有个特点，一种茶叶火几年，不行了，又会流行另一种茶类。比如，上世纪九十年代，云南烘青绿茶火热，许多茶商赚了钱，2002年烘青不好卖了，普洱茶在2003年又起来了，做烘青的茶商，纷纷转战普洱，继续赚钱。而且市场主流茶类下又有许多细分商机，轮番登场。拿普洱茶来说，2007年下半年，大路货卖不动，2008年山头茶就慢慢热了。2015年山头茶没以前好卖，高端熟茶、中期茶、小青柑又火了，继南方市场饱和之后北方市场又起来了。2019年，市场又一次出现疲态，结果金融茶横空出世，又为普洱茶续命几年，直到2022年才曲终人散，终结了从2002年底启动的，为期二十年大行情。中间虽然有2007年崩盘等曲折，少数年景差一些之外，但总体上看都是各种商业机会层出不穷，可以通过调整，长期赚钱的黄金时代。

茶商利用这20年的时间跨度，可以草根创业，从投资几万元，几十万元起家，错过了一个机会还可抓下一个机会，只要抓住一波大行业，就可以完成原始积累，做成可以传世的或大或小的百年品牌。普洱茶虽然做大难，但可以做时间的朋友，做长久，相对要容易得多。这是因为，茶行业有个特点，虽然在疯狂期泡沫大，等到市场转为萧条，挤掉的是泡沫，但真实的市场需求其实在扩大。比如，2007年下半年，普洱茶崩盘，许多茶农、茶厂、茶商被套牢，动弹不得，但一些敢于直面终端消费者的先知先觉者发现，找自己买茶的人反而多了。以前茶叶销量大，但往往是卖给新入行的跟风创业者，都是开新店批量进货的主，或者是在茶叶市场倒腾茶叶赚差价的，一次进货十多万，几十万，甚至上百万，做的是批发生意，客户其实没几个。但2008年来买茶的，往往来自零售端的真实消费者，他们人数远比同行庞大。

为什么会出现崩盘后消费者反而增多的现象？这是由于疯狂的普洱茶带来了巨大的宣传作用，让其第一次有了“人口普茶”的知名度。盛名下，许多人在好奇心驱使下，愿意花钱买一片，或一提普洱茶来体验一下，看看这吹得神乎其神的树叶子是否好喝。结果就出现了，渠道肠梗阻，批发生意不好做，但零售生意反而起来了之玄妙现象。而电商与茶店，离消费者最近，最容易拦截终端客户，从而酝酿出电商与加盟连锁的热潮。于是，在2008年到2011年，是消耗茶的黄金时代。优质原料价格低，茶企茶商可以选好料，做高性价比的茶，卖给消费者。“尝鲜”的消费者，喝了这些品质比2006年下半年到2007年泡沫年代做的“垃圾茶”要好得多，价格更低的茶，自然很满意，回购率高，并向身边的朋友推荐，从而产生了口碑效益。同时，茶企茶商也在引导新茶客口味升级，从入门级的口粮茶，喝到中高端的山头茶。这又带动了中高端古纯市场的崛起。通过为期数年的消费市场培育，普洱茶积攒了一大批忠实消费者，他们与茶企、茶商一起在积极传播着普洱茶产品与文化，推动着市场从2010年下半年开始回暖，2011年进入发展的快车道，到了2013年至2014年上半年，又上演了一轮“疯狂的古树茶”行情，将普洱茶产业带入花开第二春，境界更高的全新发展阶段。以前是赚了第一桶金，如今有实力的茶企都在走规模品牌与全产业链之路。

由于电商与门店充当了获客主力，年轻的草根纷纷发力电商，创造了以书呆子、新益号与思普等为代表的淘品牌销售奇迹。有实力的厂家，比如大益，更看重线下的加盟连锁生意。要招商，肯定要先造势。在2008年行业最冷的时候，一则“茶有益，茶有大益”的央视广告响彻大江南北，不但让整个行业收获了宣传红利，也让大益的经销商与藏茶客拥有了信心。大益引进快消行业的精英，组建专业的营销团队，发力线下加盟连锁，短短时间在全国开店上千家，从而奠定了普洱江湖一哥的地位。以前勐海茶厂虽然是行业的圣地，但“下中大”并称，中茶与下关对大益的威胁始终存在，鹿死谁手尚未可知。2004年到2007年，港台的势力也在力捧茶界新秀昌泰，“99易昌号”也被封神，占据了当代普洱茶品质的顶峰，其也拥有挑战传统王者的机会。但2008年到2011年，这一波行业大洗牌，传统秩序已经彻底改变，下关在传统中中规中矩，鲜有动作；云南中茶偃旗息鼓，直到2013年才以革新者的姿态重新收拾旧山河；昌泰也沉寂多年，低调发展。大益则高歌猛进，通过央视投广告，发力加盟连锁，重启投资收藏市场三个大手笔，形成做大益能赚钱，甚至赚大钱之共识，加盟者趋之若鹜，成为行业无可争议的老大。

央视广告投不起，专业的招商团队玩不了，又不懂网络卖茶，或者不愿意网购影响线下渠道的，其做品牌与招商的最佳途径就是，参加茶博会与上山做古树茶，迅速做成有特色的小而美品牌，进而通过商业模式创新，搞融资、招大商、抓大单，投资全产业链，做成规模品牌。

当然，茶行业的红利也会惠及员工。员工工资虽然普遍不高，但他们享有其他行业不一定有的福利——创业低门槛，特别适合草根创业。只要手中有客户资源，或好的货源，几万元就能创业。他们与其说在上班，不如说在当创业学徒工。老板也知道员工不会太忠诚，干一段时间，熟悉了行业，有了货源与客源后，就会跳槽，甚至自己干。于是我们看到，店里的泡茶小妹，不断换人，消失的小妹，并未离开茶行业，可能开起了自己的小店，上山收茶，卖给以前在前东家认识的客人。老板知道员工跟自己是短期合作关系，自然不愿意开更高的薪酬，倾心去栽培员工。这就能解释茶行业为什么靠天吃饭，专业化程度不够的原因。茶行业不是没有人才，人才都当老板去了，老板手下很少有专业化的团队，大都是凑合用的草台班子。这样一来，茶企就很难做大做强，大都是抓各种商机，快速变现的机会主义高手，而不是有清晰的战略，运作规范的现代企业。

世界是矛盾的，茶行业虽然不规范，人才待遇低，但这种混沌状态也是比较适合草根创业的温床。长期低水平发展的茶行业，在某种程度上堪称中国“共同富裕”的典范，茶农、茶商、员工很容易当老板，赚点小钱，茶企也很容易生存，过小富即安，岁月静好的日子。

茶行业主观上不以人为本，因为大家拼的是自然资源，抢的是商机，做得好坏，全凭手速，而不是人力资本。但客观上，却是普惠主义，从业者多多少少都能分享到茶品类崛起带来的红利。我将之称为“草根创业者的天堂，小有产者的乐园”。

从共同富裕的角度审视普洱茶行业的创新，2022年之前，是投资于物的创新，2022年之后进入了投资于人的创新，也就是以人为本的创新。这是由于，以前中国经济高速发展，长期处于消费升级通道，空白市场多。最开始，不用创新，跑马圈地即可。后来竞争加剧，就要专业化细分深耕。这时创新就登上舞台，茶企茶商开始大谈各种创新。过去中国穷人多，物质资本稀缺。早期的茶行业也是如此，都是小作坊式生产。投资物质资本，无疑是获利最丰厚的创新。比如初制所升级，设备换代，建精制厂，建生态茶园，包古树，建仓储基地，开旗舰店，开发各种新形态产品，开会所，建茶城，建网站，开网店，建交易平台，建茶庄园等等，都是投资于物的创新。这种物，就是物质资本，能产生中间品，进行扩大再生产的东西。

而到了2022年，茶界不光产品严重过剩，而且产能严重过剩。产能严重过剩，源自我们拥有太多的茶园、生产与仓储基地，太多的会所、茶店、茶城。这些能大规模生产产品与流通产品的场所与设施，已经不缺，甚至严重过剩。这就意味着投资于物，回报率偏低，遇到年景不好，甚至会亏损。茶行业进入了新时代，提出了新的时代命题。投资于物形成的过剩重资产，怎样通过投资于人的轻资产运作来盘活。

当然，最重要的是，要解决当前中国面临的最大经济发展困局。每年GDP5%的增长率，高科技产业的突破，怎样惠及民生，拉动更多传统产业的增长。现在中国经济的增长，已经不是普惠的了，大部分行业，大部分人，很难分享发展的红利，只能获得托底红利。这就是中国经济增长势头不弱，但老百姓体感很冷的原因。在高科技、平台经济下，大部分人的效率远不及大资本营造出来的系统效率。以前是人提升了系统效率，现在是人被困在算法系统中，被整合成大数据里的一个微不足道的数据。以前不管是当员工，还是做小生意，开办中小微企业，大家都拥有很大的自主性，发挥空间大。而现在被算法锁定，被平台规则束缚。平台为了追求更高的利润，更大的市场份额，用低价破坏了传统行业生态，导致利润微薄，少数大主播大赚特赚，大部分人很难赚钱，甚至被挤出行业，去跑“吉祥三宝”——外卖、快递与网约车。还有一些大资本，是以上市圈钱为目的，为了财务数据好看，以体现企业的高成长性，会在一些行业没有底线地扩张，其骄人的发展成绩，是用一将功成万骨枯换来的，成就少数几家巨无霸企业，却摧毁了行业生态，使得从业者生存艰难。

物质资本过剩的情况下，投资于物的企业日子难过，但大资本可以通过科技优势与垄断地位，将日子过得更好。也就是在物质资本过剩的年代，只有少数人好过，企业普遍经营不善，时代发展的红利很难惠及更多的人。这时中国的经济就要转型了，从传统投资驱动转向新质生产力投资与消费市场培育并重，由投资于物转向投资于人，即由物质资本转向人力资本，走以人为本的发展道路。在发展中释放人的创造力，并将发展的成果回馈给广大的人民群众。

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品

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