大格局挖掘大资源、捕获大机遇，让品牌立即“出众”；大格局产生大创意，催生品牌传播奇迹，让品牌立即“出名”；大格局审视大环境，站在消费者角度，为消费者买茶“出谋”，清除购买

我们在品饮普洱茶的时候，通常是从外形，香气和汤色开始入手来判别它的好坏的。有经验的老茶人却不看这些，他们单刀直入直接品饮，通过自己的味觉、嗅觉和体感等指标来作综合评定。

最近，中外茶商对产区进行一系列调研，发现一些问题值得大家关注，在此与大家分享。

鸡，喜欢茶吗？朋友圈发布了这个问题，收到很多脑洞大开的留言。为什么要问？纯属偶然。我要把泡过的茶叶撒进菜园做肥料，妈妈说可以给鸡吃。“鸡也吃茶？”我吃惊地问。

杨凯老师的《从大清到中茶》终于再版了，多年前在某宝买了一本初版的影印本，而他的《号级古董茶事典》早已是普洱茶人奉为经典的扛鼎之作。

云茶深加工的转型势在必行，传统的箱装袋装散茶、紧压茶是云茶主流产品，包括普洱茶的砖、饼、坨等，以品饮为主的各大茶类和不同形态的茶产品统称“饮品类茶产品”，全球、全国茶叶产

从来没有一种树叶像茶叶这样，历经岁月的沧桑依然魅力不衰。从古到今，虽然所赋予的内涵一直在变化，可茶叶的味道依然未变。清淡、素雅，带有微苦，不偏不倚。

碰巧今天，和三位茶商谈茶之后，晚上又和一位出版人谈茶。主题是茶叶品牌营销。大家都知道茶叶的生意普遍不好做，这一点不需要调研。

自古以来，有多少好事之人也在一（装）本（模）正（作）经（样）地研究泡茶。然而，这份认真里带着太多的主观臆测。

泡茶作为一项技艺，水平自然也有高低。很多老茶客对泡茶、茶都有自己的一套理论支撑。有很多茶友会告诫新茶友“有些茶泡坏了就再也救不回来了。”初一听，似乎是玄之又玄的事情。事实

只见他手捧老茶，小心翼翼地投入壶中，小心翼翼地注水，小心翼翼地出汤，然后跟你将一些茶的故事，人生的道理，以及自己的感慨。就着一杯洗茶水，说是要去看看这款茶经历了什么？

好茶、好壶，每个人都有每个人的讲究。所以，很多人觉得泡好茶，喝好茶，一定要用好（贵）的茶具茶器才能相得益彰。实际上，这里的好，通常一是指难得；而是指珍贵；而难得和珍贵通常

香气和温度的关系，当温度高的时候，芳香物质的挥发也会更加充分，所以当泡茶器或者水温比较高的时候，茶叶的香气相对来说也会表现的更加高扬、充分。

本文试着分析一下，“当地水泡当地茶”之所以被广泛接受的原因之一就是“同样的茶，在茶区，当地人就用当地水泡的比我们在外地泡的好喝。”

学茶，要消费茶叶，需要占用空间，需要老师进行前期的备课这些都是成本。如果希望通过授课带来的销售弥补这些成本的话，授课者和听课者其实都不专业，不专业，不专注，态度都有问题。

茶，入口而得味。诚如琴得声，书画得形。味是茶最终之相，声是琴最终之相，形是书法最终之相。古人云“物有本末，是有终始。”已经说明，万事以终为始，一切都要围绕着初心开始。故而

泡茶是一项专业技术，所以还是要跟专业泡茶的人去学习。就像学做菜，你不能跟菜农学习；学书法，你不能跟制笔师傅学习一样。

实际上这首诗把品茶之美写得淋漓尽致，然而，可以看到后文中有更浓重的悯农意味。品茶的话，可以读《七碗茶歌》，如果想要更深地理解当时的世情，更应该完整的读完这首诗。

“茶之迷误”严格的来说应该是“茶味之迷误”。整个系列文章完全围绕着如何更有效地呈现茶味之美，达成赏味这一味觉的审美。

茶艺师，真的是属于表演系的吗？不过好像各大院校的表演系没有茶艺师的招生。农大里有茶学系，茶学系里有关于“茶艺师”的培训。如果茶艺属于表演类的，怎么可能在农大招生呢？

好的心情可以让事情变得更好，让结果更加优秀，而不是仅仅处在合格的水平上。茶，终究是为人服务的。作为泡茶者，在学习和练习的过程中死死守住味道这个最根本的底线，在对泡茶用水，

视觉审美是满足我们日常幸福感的一个重要路径，然而，对于一个对“茶汤”有着极致追求的泡茶者来说，如果对茶具的选择一旦落入了这样的窠臼中，对茶汤滋味的追求就在不知不觉中放到了

无论是紫砂壶，盖碗，几百年下来，涌现了无数的著名艺术家。他们把紫砂壶，盖碗，品茗杯等泡茶工具，品茶工具硬生生提到了一个为视觉审美的造型艺术层面上。

虽然古有“茶之为饮，发乎神农”的说法，然而，对于很多喝茶者来说，喝茶的目的就是为了“治病”。而我们的茶农，茶商，甚至是茶叶的产区政府为了扩大销售，扩大影响都愿意把茶叶的功

正因为我们有了“茶酒一家”的概念，所以泡茶者其实总是在不知不觉中被轻慢了，也就才有了对泡茶者颜值的追求，或者是有了对茶空间的追求。