2020年湖南省茶博会上，我与院士定下一个共同信念：“科技赋能，茶无所不能。”

今年春天，锦秀茶尊釆了十公斤鲜叶，拍卖了一千零六十万元。瞬间引起了媒体的关注与热议，之后又复归于平淡。

普洱茶，更像是一个多棱镜，它既可以是日常品饮的一盏清芬，也可以是少数民族茶农的致富密钥，还可以是漫长产业链的动力之源。从不同的视角去看普洱茶，它有不同的样貌。

寻见冰岛老寨茶树王，树前竖着一块碑，碑额上题着“信记”，铭刻着“冰岛茶树王”一行大字，碑脚是茶树主人的姓名和电话。这种变相做广告的方法，比起给树挂牌，宣传成效显著。

一觉醒来，许是连日奔波，居然睡过头了。到底是精力不比年轻的时候了，匆忙洗漱完，然后去餐厅用早点。没有粥，还好有牛奶、鸡蛋、玉米和小馒头，有这些就可以了。再加一点水果，相当

我们一行四人顺道参观那柯里茶马驿站景区，也是意外的收获。景区入口有专人值守，门票免费，进出扫健康码、戴口罩。

相约侯建荣先生茶叙，外面居然飘起了太阳雨。其中一泡茶是2013的困鹿山古树茶，近年来普洱市名山头中，价格涨幅最厉害的莫过于此。

原本计划今天从版纳出发去普洱，为此，同行的杨林、小雅起了个大早，坐网约车回勐海，从益木堂厂里把吉普牧马人越野车开回景洪。

天气看上去有些阴沉，预报中的雨水尚未降临。这对我们来说算是很好了，遭遇天气变化致使航班延误的情况，我们都曾遇到过，真心不希望品尝那种滋味，实在是并不好受。

曾经说走就走的寻茶之行，如今颇感不易。正因如此，才让我们对过去之人“走夷方、上茶山”的意蕴有了更深的理解。

景迈山，一直都是普洱市普洱茶山的流量高地，成名早、产量大。对每一个普洱茶爱好者来说，虽如雷贯耳，但未能踏上这片令人向往的神奇土地。

安吉白茶是一个新品牌，至少在茶叶界是这样！但安吉白茶能够快速崛起，蜚声海外，不仅创造茶叶品牌崛起的样板，还引得很多地区引种安吉白茶，纷纷打造自己的白茶品牌。当然，安吉白茶

文章节选自《经典熟茶产业发展白皮书：如何做大康养文旅时代的中国茶》，云南省普洱茶协会＆佳兆业茶业集团出版，作者李国标（笔名白马非马），未经许可禁止转载！

本文节选自柯锋老师《拥抱普洱茶庄园时代》的第三部分“庄园时代”，本期主要为大家解析：普洱茶产业发展的方向——庄园普洱！

文章节选自《经典熟茶产业发展白皮书：如何做大康养文旅时代的中国茶》，云南省普洱茶协会＆佳兆业茶业集团出版，作者李国标（笔名白马非马），未经许可禁止转载！

大华交益社，对当下人是如此陌生的名字，却是一位民国时一位奇女子在昆明的舞台。在学者的探究和追问下，我们或许可以通过这样一段有趣的往事，一窥彼时人们生活中的点点滴滴。

本文节选自柯锋老师《拥抱普洱茶庄园时代》的第二部分“名山古树时代”，本期主要为大家解析“名山古树普洱”的黄金十年！全篇文章将分三期在官微刊登，敬请期待！

据农业农村部网站9月10日发布的《农业农村部国家市场监督管理总局中华全国供销合作总社关于促进茶产业健康发展的指导意见》：

茶并非是必需品，成为好茶的第一个关键，必然是没有农药化肥、非密植性的生态种植管理方式，否则在求“无害”之前妄谈“有益”是无意义的。而后，在口感、体感、气感方面均有上佳表现

实验证明，普洱茶只要发生了任何程度的发酵，就会破坏茶的香味物质，让茶叶快速失香，发酵与普洱茶“越陈越香”的定义是自相矛盾的。

茶界的全产业链，更多关注的是个体厂商关于时间的迂回生产与上下游空间布局，而对众多茶商因扎推发展带来的产业聚集——中国茶的经济地理布局的关注远远不够。

水之于茶事的重要性想必每个爱茶之人都是了然的。自古便有“水七茶三”之语，可见泡茶用水对于最终呈现的茶汤品质的重要性，那么如何选择合适的泡茶用水呢？

云南农业大学盛军教授的研究成果显示普洱茶、红茶能够促进成骨细胞的生成和抑制破骨细胞生成，有利于骨质密度的提高，尤其有利于女性更年期后的骨质疏松发生。

本文核心观点：1、通风透气的自然＂干仓＂普洱茶汤色变红主要是因为氧化作用。2、普洱茶氧化就是变质，或者说是一定程度的变质。3、要存得好喝的普洱茶，要密封避氧，要靠酶促来让普洱

沈忠华，浙江宁波人，锦地茶业创始人，宁波锦地茶业有限公司董事长，宁波市茶文化促进会副会长，高级经济师。