临茶三味:品临沧老茶,必品冰岛、昔归、忙肺是也(二)
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有95年
在临沧茶中,论道老茶,我个人喝过的,确实很出色的老茶,有冰岛茶、忙肺茶、昔归茶这三味。昨天,咱们分享冰岛老茶这部分,提到了三款优秀的老冰岛茶作品,即2007年特级冰岛400克饼,2008年私藏茶500克美人沱,以及咱们龑王家早已售罄了的蓝版【2020冰岛】小饼。今天,咱们论道一下昔归老茶吧。
图为73水蓝印(茶人高老师藏品)
二、口吐幽兰是老昔归
临沧昔归茶山,也是我跑山比较勤的一个小众茶产区,这也是咱们龑王家深耕的一个产地。
业界有句话说,喝老茶,存新茶。咱们龑王家每每研发一款品牌新茶,几乎都要喝一喝早些年其他品牌出品的老茶,或是老茶人的私藏茶;有了对老茶的了解与认识,方知这个产地的茶,后期价值的走向。
图为私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼
咱们龑王家之所以连续推出私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼,私藏茶红印【2021昔归】挑采古树小饼,也是源于我早些年对昔归老茶的品鉴与认知。另外,名山古树茶价格也是水涨船高,到了2023年,挑采型昔归古树茶价格过高了,也就做了一款价格适中一点的蓝版昔归古树小饼。
图为私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼
在昔归老茶作品中,体验感受较深的还是普洱茶收藏爱好者高老师自己上山收制的昔归美人沱,这款茶料的采摘时间,同前文提及的近500克含量的冰岛美人沱一样,也是2008年的,不同点是,2008年的冰岛美人沱只有一个规格,而2008年的昔归美人沱做了两种规格,一款净含量约为500克,一款净含量约为250克。
就2008年的昔归美人沱的品质来讲,也是首屈一指的了。当时品鉴这款茶品的同事,文字记录:昔归茶则香气高雅,小嘬一口,茶汤温润柔和,水路细腻;有浓郁花香裹含于茶汤之中,轻饮间喉韵通透、气韵悠扬,饮后唇齿含香,口吐幽兰;生津回甘迅猛而绵长,茶汤滋味饱满度、协调性较好;茶汤泡饮间渐有陈香、蜜香溢出,优雅而芬芳,让人神清气爽。
图为2008年昔归美人沱(茶人高老师制品、藏品)
也正因体验了高老师收制的这款2008年的昔归美人沱,对其念念不忘。在龑王家创建品牌后,也想深耕昔归茶,可惜的是,尝试了几年,都没有遇到对口的、对味的、对价的昔归古树茶。在2020年、2021年,也就做了点挑采型的昔归古树。
在2021年将2020年收的茶料压制成私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼后,开汤品鉴数次,都极其惊艳。我在推荐这款私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼之时,一再强调:就昔归茶来讲,迄今为止,我最爱两款昔归茶,一款是2008年的老昔归茶,一位老茶客自己上山收采的昔归茶料压制的昔归美人沱(也就是高老师收制的昔归美人沱了)。另外一款也就是咱们龑王家自己推出的私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼。
这款私藏茶红印【2020昔归】挑采古树小饼,从原料上来讲,属于单株级别的古树头春纯料,精品中的精品,也算是玩家级别的香饽饽。当年在昔归核心产区挑采数株古茶树头春茶青,共制得约15公斤茶料,压制成饼总数还不足80饼(200克小饼)。这款红印昔归小饼,每喝一口,都是一种别致的体验。其香,高锐纯粹干净,其味,饱满厚实,其韵,深入喉底。一品,唇齿生香,满口生津,再品,终生难忘。
另外,时至2023年春茶季尾声时候,有缘,我喝到了临沧原产地仓存放的两款昔归古树茶品,再次深深地被这两款昔归古树茶品吸引力,惊艳到了,同时,也被价格惊吓到了。两款昔归,各得一泡饮,知足了。
图为“昔归之王”茶山仓2006年昔归古树茶
第一款是新一点年份的原产地仓昔归茶,单株级别的古树春茶纯料(2016年的),入口相当惊艳,或是在茶山原产地存放的缘故吧,这款茶品的品质不仅是达到2018年我蹭饮的2008年昔归美人沱,还更为惊艳。此等品质的昔归茶,已到达了昔归古茶的巅峰之极,难以用言语来表达了。
图为“昔归之王”茶山仓2006年昔归古树茶汤体
而更有魅力的是“昔归之王”,茶山仓2006年老昔归茶,也是单株级别的春茶纯料,这款比2016款,又更为惊艳多了,其品质与口感,只可意会,难以言传了。问及分享价,太高了,这是一款我买不起,也喝不起,可望而不可即,不可得的“茶王茶尊”。(未完,待续)
本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。
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