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艾老师选茶:白露夜茶品鉴90年代1996年YN601批7542青饼

作者:艾老师选茶  日期:09-08 来源:爱普茶网
爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

今日(9月7日)白露申时茶,细品了一泡1994年的7542青饼,由于取样时取了饼窝处的冲泡,泡至第九道茶汤时茶叶都还未正式舒展开来,又闷泡了4泡,茶底都还未完全泡开。整体来说,这泡茶并没有喝到最佳的口感滋味(同上期比起来,滋味厚实度弱了一点),因而,也没有喝舒服喝爽……

图为1996年YN601批7542青饼

图为1996年YN601批7542青饼

然而,龑王家每开一款老茶时,醒茶备用样品都是有所规划(样品是有限的),这泡1994年的7542青饼,今日虽是没有喝好、喝舒服,而近日是不可能再开汤品饮,只能待下次再细品此茶了。

图为1996年YN601批7542青饼

图为1996年YN601批7542青饼

但话又说回来,好茶,特别是高品质的老茶作品,这在咱们龑王家是存不住的,我总会想方设法,给自己找个借口取出来品饮。再说了,好茶,更不宜长期存放,特别是量少的样品茶,时间存久了会失真味的。若在南方地区,“好茶”还是先喝掉为好,一不小心存废了、受潮了、或是吸入异味了呢,那多可惜呀。

图为1996年YN601批7542青饼

图为1996年YN601批7542青饼

图为1996年YN601批7542青饼

今日申时茶品饮1994年的7542青饼,没有喝爽;夜茶就喝喝1996年YN601批7542青饼,现将品饮记录如下:

图为1996年YN601批7542青饼

图为1996年YN601批7542青饼

投茶量:取样6克(醒茶12日)

泡茶器:120毫升,紫砂壶。

洗茶、润茶两道。

洗茶、润茶头道

茶底:烟香、木质香、药香。

杯香:兰香、木质香、糖香。

洗茶、润茶第二道

图为1996年YN601批7542青饼洗茶润茶第二道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(洗茶润茶第二道茶汤)

汤体:明黄透亮。

茶底:药香显著。

杯盖:甜香。

杯香:热嗅时烤土豆皮的味道,温嗅时兰香、陈香、糖香显著。

品鉴头道茶汤:入口清甜,汤感润滑,汤汁饱满厚实,生津迅猛,梅子香、糖香显著。饮后有体感。

茶底:药香。

品鉴第二道茶汤:汤体金黄透亮,入口即生津,甜度高、润度佳,滋味饱满厚实,略带烟韵和苦韵。饮后体感强烈,上头,有清凉感。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第二道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第二道茶汤)

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第二道茶汤

品鉴第三道茶汤:汤体金黄油润,入口醇甜,甜润度好,汤感细腻饱满,有药香,回甘持久。饮之,通体畅达。

杯香:药香。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第三道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第三道茶汤)

品鉴第四道茶汤:汤体金黄油润,入口甜润,蔗糖甜特征显著,汤汁厚实饱满,有包裹感,有原叶香,药香,回甘生津迅速持久。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第四道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第四道茶汤)

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第四道茶汤

品鉴第五道茶汤:入口甜润,梅子韵显著,糖香蜜香渐次,生津迅速,滋味厚实,甜度渐长。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第五道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第五道茶汤)

品鉴第六道茶汤:入口即甜,生津迅速,甜度高,汤感润滑,汤汁饱满,有梅子香、原叶香,气韵、体感强烈。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第六道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第六道茶汤)

品鉴第七、八道茶汤:汤体金黄油润,入口即甜,汤感细润滑,汤汁饱满厚实。饮后,唇齿生香,通体畅达。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第七道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第七道茶汤)

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第八道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第八道茶汤)

品鉴第九、十道茶汤:汤体金黄油润,入口甜润顺滑,汤汁饱满厚实,生津迅速。饮后,气韵体感表现强烈。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第九道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第九道茶汤)

品鉴第11道茶汤(闷泡4分钟):汤体橘红油润,入口润滑,类似桂圆甜,有苦韵,汤汁厚实饱满。这道茶汤饮后,身体有些吃不住了。

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第11道茶汤

图为1996年YN601批7542青饼(品鉴第11道茶汤)

图为1996年YN601批7542青饼品鉴第11道茶汤

说句实在话,一日连喝了两泡90年代的7542青饼,确实有点奢侈了。

图为1996年YN601批7542青饼

图为1996年YN601批7542青饼

今日申时茶品饮的1994年7542青饼,饮至第九道茶汤后,又连续闷泡了4道茶汤,茶底一直留存着,舍不得弃之;夜茶时品饮的1996年YN601批7542青饼,饮至第11道茶汤就喝不动了,茶底也留存着。待明日,将这两个7542青饼的叶底,一起置入煮茶器中煮饮。

温馨提示:90年代1994年的7542青饼,1996年YN601批7542青饼,这两个老茶存品已不多了,只愿有缘、有老茶之福的真爱者珍藏、品之,龑王家不作重点推荐哦。

老茶封面图

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本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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