艾老师选茶:六品紫玉2005年忙肺春尖古树茶
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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
今年年中的时候收了两批紫玉出的2005年忙肺春尖古树茶、2006年忙肺古树茶,这两款老忙肺茶,我个人都极其偏爱。故而,选择性收点囤着自己慢慢把玩,既可以同龑王家的老朋友们分享,也可以存着自己慢慢品鉴。
这两款老茶,虽然都是忙肺古树茶料,但在口感滋味方面,各自有各自的特点。其中,2006年忙肺古树茶,滋味更为浓酽厚实一点;而2005年忙肺春尖古树茶,茶汤的纯净度要优秀得多。
图为紫玉2005忙肺古树春尖400克饼
另外,从仓储来说,这两款老忙肺茶算是同一个仓储,去年从永德茶山仓出货到了广州,近一年的时间在广州存放,今年6月、7月发到昆明。从仓储的转化情况来讲,这种旅行仓茶的口感更为丰富;就存放的转化效果来讲,广州转化快(转化快,香气存留不好)、其次是永德仓,再是昆明仓(转化慢,香气存留好)。
图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶
从选购建议来讲,偏爱滋味厚重的老茶人,建议选购2006年款忙肺古树茶;偏爱纯净度高的老茶人、新茶友,可以选购2005年的忙肺春尖古树茶。另外,需要说明一点的是,这两款茶品的出厂净含量都是400克饼。
图为紫玉2005忙肺古树春尖400克饼
小雪前数日,有老朋友想收藏一点2005年的忙肺春尖古树茶,因此,特意拆开一件来发货。打开来一看,这件茶品的笋壳,较为柔软,笋壳里层几乎都被茶虫食完了,这6提茶品,也只能拆开一饼一饼的安排发货了。
图为紫玉2005忙肺古树春尖400克饼
另外,前几日发完货后还剩下一些,加之,拆开后又不好管理,故而,今日再次品一品,看看转化效果又如何了。
紫玉2005年忙肺春尖古树茶品鉴小记
投茶量:取样6.66克。
泡茶器:120毫升,柴烧壶。
洗茶、润茶两道。
汤体:金黄透亮
图为紫玉2005忙肺古树春尖400克饼(洗茶、润茶第二道汤体)
茶底:烟香、蜜香。
杯香:蜜香,兰香,花香,糖香,烟香。
品鉴头道茶汤:汤体金黄透亮,有油润感足,入口香甜,汤感顺滑,野果子香(野生海棠的味道),滋味厚实饱满,有粘稠感。饮后,喉咙处有温润感。
品鉴第二道茶汤:入口香甜,生津迅猛,烟香显著,山楂香渐显,舌尖上还有丝丝苦韵,滋味饱满厚实,饮后,有清凉感。
品鉴第三道茶汤:入口即生津,回甘迅速持久。饮之,蜜甜感足,烟香渐弱,汤感顺滑饱满,饮后,通体舒畅。
品鉴第四道茶汤:入口甜润,烟香弱,汤感顺滑饱满,蜜甜感足,生津迅猛,回甘持久。饮后,韵味深远。
品鉴第五道茶汤:入口甜润,蜜甜感十足,汤感饱满厚实,生津迅猛,回甘持久。饮后,有清凉感。
品鉴第六、七道茶汤:入口甜润,蜜甜感十足,蜜韵显著,生津迅猛,回甘持久,饮后,回韵好,有清凉感。
图为紫玉2005忙肺古树春尖400克饼(品鉴第七道汤体)
品鉴第八道茶汤:入口即甜,蜜甜蜜韵十足,汤汁饱满厚实,生津迅猛,回甘持久,饮后,清凉感足。
品鉴第九道茶汤:入口蜜甜、蜜韵十足,糖香显著,汤汁饱满厚实,生津迅猛,回甘持久,饮后,回韵悠远。
品鉴第十道茶汤(闷泡4分钟):汤体金黄油润,入口甜润,汤感饱满厚实,有蜜香、糖香,陈香,生津迅速,回甘持久。饮后,韵味十足。
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