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交流茶品——老班章单株(孙德忠)

作者:茶客老金  日期:02-04 来源:茶客老金的品茶日志

孙德忠老班章拼配普洱茶

东北小孙分享交流的茶品茶样,老班章单株,具体茶品信息可以去小孙公众号(孙德忠)搜寻,我们直接喝,看看品质

孙德忠老班章拼配普洱茶

孙德忠老班章拼配普洱茶

取茶样约9克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

孙德忠老班章拼配普洱茶

孙德忠老班章拼配普洱茶

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孙德忠老班章拼配普洱茶

孙德忠老班章拼配普洱茶

孙德忠老班章拼配普洱茶

洗茶,果香、木质糖香轻扬,茶汤气息甜醇,叶底果甜香、木质甜香,挂杯果蜜甜香;

冲泡,果糖甜香馥郁,果香浓郁,间夹木质甜香,入口醇甜,甜度凸显,回甜迅速,直接的甜感与回甜交织在一起,初始隐隐微苦,微微薄涩,苦涩于口腔、舌面一闪而过,生津迅速,汤过留甘,木质甘醇香韵留存在齿颊间与喉头,喉部润甜舒爽,汤感顺滑,初显“绵滑”感,随冲泡,苦涩显,口腔冲击力足,虽随品饮微有累积但基本不停留,化开速度快,木质香韵愈发突出,果木甜醇,茶质厚,滋味纯粹,生津回甘持久,口腔干净,无任何粘留附着不适感,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感沉稳,通透,力大势沉,直透后背并向身体发散渗透,肠胃隐有生硬感,体感略有刺激性。

品鉴结论:

优点:香浓,味纯,质厚,气足,韵深。

缺点:体感略有刺激性,生硬感,汤感绵厚度有待时间打磨。

干净纯粹,入口见甜,味感冲击力足但苦涩转瞬化开,生津回甘迅猛,持续,气足韵深,体感强烈,优质的老班章单株。

当下品饮也具备一定的适口性,只是体感略有刺激性,不能让人放松,但是可以明显体会到很多人所说的老班章的“霸气”(口腔味感的“侵占性”和气感的冲击力)。

陈化一下,待整体醇厚感提升后品饮愉悦度会更好。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会有所降低,甜醇感增加,木质香韵提升,汤感绵滑度、汤感绵厚度会有所提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:5#中

孙德忠老班章拼配普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):9分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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