首页 > 茶叶资讯 > 茶品资讯 > 交流茶品——2020年“森林”(栩月古茶)

交流茶品——2020年“森林”(栩月古茶)

作者:茶客老金  日期:02-12 来源:茶客老金的品茶日志

栩月古茶2020年森林普洱茶

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品,2020年“森林”。

栩月古茶2020年森林普洱茶

有次品鉴小张分享的一款未标注茶地的茶品茶样,甘凉劲爽,好似“清泉石上流”,后来得知原料来自勐库“上磨烈”,而这款“森林”据说原料离“上磨烈”不远,风格相类,小张做成了紧压茶饼,至今二年多的陈化,看看品质表现如何。

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

冲泡方式:

取茶约7克,150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

栩月古茶2020年森林普洱茶

品饮感受:

干茶,草木清甜,散发着丝丝甜意;

洗茶,花香、草木甜香高扬,茶汤散发着混合花香、水果糖甜的清甜气息,叶底草木甜香、木质甘香,挂杯冰糖香;

冲泡品饮,丝丝甜香直冲鼻腔,入口清甜,微苦,微涩,苦甜相伴,滋味干净纯粹,苦随汤走,沿舌面划过,微聚于舌根,涩感于上颚形成一层薄膜,苦涩化开速度快,基本不停留,生津回甘随之而来,持续不断,口腔清凉,喉部甘爽,咀嚼茶汤,感受到些许矿物质咸鲜感,随冲泡,茶汤花香渐隐,木质香、冰糖香愈发凸显,苦甜交织,汤感甘冽,入腹有寒凉感,气感清透,茶汤虽热但身体却有清凉感,透彻,后背毛孔打开,微汗,随品饮渐有通透感,尾段山野花香、草木甘香、植物清韵凸显,体感清澈,神清气爽,只是胃部寒凉,体感略有刺激性。

栩月古茶2020年森林普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香清,气透,苦涩轻微,气韵足,甘冽劲爽,韵感沉入。

缺点:汤质不厚,香气、滋味丰富度稍欠。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

果然是跟“栩月古茶”做的同年的“上磨烈”风格类似,同样的“甘冽劲爽”,只是香韵略有不同,这款“森林”木质香韵更显(“上磨烈”花香显),苦感也相对更重一些,缺点也一样,同样的汤质厚度略欠,但是味感刺激性相对低,气韵佳,韵感沉入,体感透彻,饮后让人神清气爽,只是当下品饮,肠胃仍能感受到些许寒凉,有刺激性,最好还是多陈化藏养几年,待其变得温润时再喝。

发烧友玩家级评级标准:4#中

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会降低,甜醇感增强,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会有所提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

延伸阅读:+

首页 > 茶叶资讯 > 茶品资讯 > 交流茶品——2020年“森林”(栩月古茶)
爱普茶网 爱普茶网,最新茶资讯网站,https://m.ipucha.com