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五年五载系列——5533(孙德忠)

作者:茶客老金  日期:03-04 来源:茶客老金的品茶日志

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

东北小孙分享交流的茶品茶样,2022年拼配制作的“五年五载”系列之5533,具体茶品信息可以自行去小孙公众号(孙德忠)查看

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

冲泡方式:

紧压茶饼拆样,取茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

品饮感受:

干茶,花草清香,丝丝清甜;

洗茶,花果香悠扬,茶汤气息甜醇,叶底花果香甜、果木甜香、木质甘香,挂杯花香蜜甜、奶香糖甜;

冲泡品饮,花香、奶糖甜香、植物清香,复合香型,香气清雅馥郁,入口甘甜,隐隐微苦,微微需要去捕捉的薄涩,茶汤隐透脂粉香甜,香气已经初步融入茶汤中,汤水细滑,水路相对细腻柔滑,仔细咀嚼,仍有些许青涩意,回甜迅速,香甜满口,香韵于齿颊间、喉头留存回馈,口腔清凉舒爽,随冲泡,汤质愈发饱满,汤感也愈发绵柔,细密紧致,隐隐的苦涩打底,内蕴张力,喉感舒畅,口齿留香,喉韵深入,气感透彻,身体随品饮渐有通透感,肠胃隐有生硬感,体感刺激性相对小,品饮续杯欲望强烈,适口性和愉悦感相对高。

孙德忠五年五载系列5533普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁、丰富,滋味协调、饱满,汤水细腻、柔滑,气感清透、透彻,喉韵舒爽、沉入,回韵悠长,香韵留存持久。

缺点:略有青涩感,汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):9分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

香气馥郁、丰富、雅致,水路细腻,汤感柔滑,苦涩轻微且不累积粘留,滋味协调饱满,气质佳,具备“高级感”,即使当下品饮也具有良好的适口性和品饮愉悦感,只是略显青涩,体感仍有些许刺激性,不够柔和温润,汤感绵厚度也有待打磨,最好还是陈化藏养待整体品质提升后再喝。

5533整体品质要略高于5532,但与5522谁更优秀只有对冲之后才知道。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,青涩感褪去,香气、滋味丰富度会有所提升,汤感绵滑度、汤感绵厚度会有所提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:4#上

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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