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交流茶品——2023年“中乔”(茶者无喧)

作者:茶客老金  日期:07-04 来源:茶客老金的品茶日志

茶者无喧2023年中乔普洱茶

“茶者无喧”品牌主理人小马分享交流的茶品,他今年拼配制作的“中乔”,前段时间曾经品鉴过部分拼配原料:

“中乔”部分拼配原料品鉴——易武高杆、蛮砖高杆、莽枝高杆(茶者无喧)

这次直接品鉴一下最终成品,看看这款茶的具体呈现。

茶者无喧2023年中乔普洱茶

冲泡方式:

取茶样约8克,120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以90~95度水温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

茶者无喧2023年中乔普洱茶

茶者无喧2023年中乔普洱茶

茶者无喧2023年中乔普洱茶

茶者无喧2023年中乔普洱茶

茶者无喧2023年中乔普洱茶

茶者无喧2023年中乔普洱茶

茶者无喧2023年中乔普洱茶

品饮感受:

干茶,花草甜香、植物清香、草木甘香,散发丝丝木质甘香气息;

洗茶,花香、花果香、草木清香、花草甜香,香气悠扬,茶汤散发草木清甜气息,叶底花果甜香、果糖甜香、木质甘香,挂杯果蜜甜香、奶糖香、蜜糖香;

冲泡品饮,香气沉稳,外香不浮,淡淡花香、草木清香沁入鼻腔,茶香入汤,汤水生香,花香、果香、植物清香混合着木质糖香,复合香型,丰富且多变,入口润甜,往舌面、齿缝里渗入的甘甜感,初始隐隐需要去捕捉才能感受到的苦涩感,淡淡的植物青涩气息,苦涩一闪而过,生津回甘随之而来且持续不断,舌底、舌两侧有“鸣泉”感,随冲泡,木质香韵愈发凸显,松柏木香裹挟着花香蜜甜,每一泡给出的香气、滋味都略有不同,似“开盲盒”,丰富度高,以植物木香为基底形成的复合香韵,苦涩隐隐,些许植物清苦韵味于舌根处微有累积,但不粘留也无附着感,化开的同时带来持久的回甘,甜润适度,甜而不腻,味甘,平顺,味感柔和,协调性非常好,有“圆融”感,柔而不软,“框架感”明显,汤质饱满,厚,汤感绵柔顺滑,有“抱团”感,输出平稳,持续力强,气感沉浑,入腹温热,直透后背并随品饮向身体发散,全身毛孔打开,微汗,通透,喉韵清晰,韵感沉入,韵深,留韵持久,肠胃隐有凉感,体感刺激性相对小,品饮愉悦感高,续杯欲望强烈。

茶者无喧2023年中乔普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气、滋味丰富,苦涩轻微,汤感绵柔顺滑,汤质饱满,茶汤有力,气足,气感通透,喉韵沉入,回韵持久,回味悠长;

缺点:香韵略有含混,清晰度不高,茶品温润感、汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):9分

4、滑(汤感表现):9分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

香气、滋味丰富多变,韵味足,气感透,喉韵沉入,汤质饱满,茶汤显厚,内质丰富且变化多端,有力量感,“精、气、神”足。

香韵层次太多以至于略显含混,清晰度不高,前段略有些缺乏“高级感”,直到中段厚度、力道显现,茶品本味呈现,愉悦感才有所上升,隐隐尚有新茶期的青涩及“锋锐感”,但已经具备良好的适口性和品饮愉悦感,不过不建议当下品饮,适宜陈化藏养以待后陈,汤感和润度提升后,品饮舒适度会更高。

这是一款适宜走“长期”路线的茶品,需要给它时间沉淀转化,后陈可期。

发烧友玩家级评级标准:5#上+(今年第六款达到这个品级的茶品)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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