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赏春——2023年白沙河六棵树挑采(栩月古茶)

作者:茶客老金  日期:07-12 来源:茶客老金的品茶日志

栩月古茶2023年白沙河六棵树挑采普洱茶

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品,2023年易武白沙河六棵树挑采

栩月古茶2023年白沙河六棵树挑采普洱茶

冲泡方式:

取茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以90~95度水温控温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

栩月古茶2023年白沙河六棵树挑采普洱茶

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栩月古茶2023年白沙河六棵树挑采普洱茶

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品饮感受:

干茶,花草甜香、草木甜香、木质甘香;

洗茶,花香、花果甜香、草木甜香,香气悠扬,茶汤散发果糖甜醇、木质醇甜气息,叶底花果香、花草甜香、草木甘香、木质糖香,挂杯果糖香、奶糖香、蜜甜香;

冲泡品饮,果木香甜气息扑面而来,果糖甜香中隐透植物木香,入口醇甜,初始隐隐微苦,需要去捕捉的薄涩,苦涩于舌面、上颚一闪而过,秒化,生津回甘随之而来,植物甘甜凸显,甜而不腻,甜度适中,果香、木香初步融入茶汤中,汤水含香,些许林下茶特有的植物清韵,伴随着淡淡植物青涩,茶汤顺滑,水路相对细腻,随冲泡,隐隐微苦,微微薄涩,苦涩不累积也不粘留,生津回甘持续不断,润、甜、舒顺,香气、滋味纯粹、气息干净,汤质愈发饱满,汤感绵密、紧致,山野花香伴随着植物清韵,愈发凸显,清澈,清晰,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感温润,通透,渗透力明显,随品饮向身体发散渗透,肠胃隐有寒凉感,体感刺激性相对小。

山野花香、植物清香贯穿始终,尾水甚至透出些许青果果韵,润甜舒爽。

栩月古茶2023年白沙河六棵树挑采普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味纯粹,苦涩轻微,生津回甘持续不断,汤感绵柔细滑,喉韵清晰且韵感下沉,气感温润、通透,回韵悠长。

缺点:隐透青涩,香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):9分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

干净、纯粹、植物清韵凸显,山野韵味清晰,苦涩轻微,甜度适中,味感柔和,滋味协调性非常好,汤质饱满,汤感绵柔、舒顺,喉韵沉入,有穿透力,留韵持久,气感温润、透彻,体感刺激性相对小,品饮愉悦感、舒适度高,即使当下品饮也无虞。

隐透新茶期的淡淡青涩,适宜蒸压成型短存期藏养褪去生涩感即可品饮,也可以陈化藏养待整体丰富度提升后再喝,品饮愉悦感会更高。

发烧友玩家级评级标准:5#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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