交流茶品——“棒棒冰”(孙德忠)
东北小孙分享交流的茶品,“棒棒冰”,应该是小孙自己拼配的茶,尝尝。
冲泡方式:
取茶约7克(紧压茶),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓冲缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花果香、草木清香,散发淡淡花草植物清甜气息;
洗茶,花果香悠扬,透着阵阵草木植物清香,茶汤散发花草清甜气息,叶底花果甜香、花草甜香、草木甘香、植物清香、些许植物青涩气息,挂杯花蜜甜香、奶糖甜香;
冲泡品饮,香气馥郁,花果甜香中透着植物清香、淡淡的草木青涩气息,入口甘甜,小苦底,很干脆的植物清苦感,随汤而走,于舌根处略一停留,随即化开,涩感于上颚形成一层薄膜,不粘留,无附着感,回甘迅速,生津缓缓而来,茶汤甘冽,水路细腻度尚可,顺喉而下,舌面、口腔有清凉感,清爽,干净,齿颊间草木甘甜气息留存,喉头花草植物清香回馈,有种如置山林的清幽感,随冲泡,苦涩略显,口腔味感直接且略有冲击力,苦涩随品饮略有累积,甘甜感伴随着植物清甜、植物青涩感,口腔、舌面清凉感持续,生津回甘不断,喉部润甜,喉韵清晰且韵感律动随品饮略有下沉,汤水厚度一般,清冽、甘爽,气感清透,如清风拂体,凉意习习,肠胃微有寒凉感,体感略有刺激性。
耐泡度不错,植物清韵贯穿始终,尾水甘冽、清爽。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香清,气透,汤水甘冽,口齿清凉,喉韵舒爽,清凉韵贯穿始终,回味悠长;
缺点:略显青涩,汤质厚度一般,滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):8分
3、重(茶质表现):7分
4、滑(汤感表现):7分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):8分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
清凉韵凸显,气息清爽透彻,茶汤甘冽劲爽,口腔味感直接,苦涩虽显但不粘留附着,干净,气感清透,让人如置山林,凉意习习,当下品饮略显青涩,适宜陈化藏养待整体丰富度提升后再喝。
这茶就不是奔着当下品饮做的,这次品饮感受除了清凉韵,清澈感,其他特别明显的优点不多略显平平,给它时间吧,后陈应该会有惊喜。
发烧友玩家级评级标准:3#中
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310