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开汤:国营勐海茶厂2001年简体云7572

作者:慈航居士  日期:11-19 来源:七子饼的江湖

国营勐海茶厂2001年简体云7572普洱茶品质特点

Weeken time!各位茶友周末愉快!

“简体云”这个称呼在业界有较大的名声,当然很多名声来自2001简体云7542,但有一点要了解的,在2001年那时,熟茶可是最抢手的,生茶那时还没形成收藏氛围。这个氛围自台湾茶人邓时海先生提出的“藏新茶,喝老茶”这个理念后,慢慢生普才逐渐占领收藏领域的主力。

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再啰嗦一下“简体云”的名称怎么来的,其实很简单,就是棉纸印着的“云南七子饼”当中的“云”字是用简体字的,因为还有另外一些批次是用繁体“雲”字。这个名称诞生于市场,大家觉得简单易懂,就默认一起这样称呼。

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干茶显陈香,香气纯正,仓储优秀

器具:110cc紫砂壶

投茶量:7.2克

用水:农夫山泉

润茶一道,叶底显木香,陈香,香气正,无杂味。

第一泡(8秒左右):茶汤晶莹通透,有年份的茶就是不一样;厚度与滑感适中,陈香,木香占主导,有一定的茶味,甜度可以,略有回甘。

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第2~3泡(10秒左右):厚度有所提升,显糯感(不是糯香),甜度也更突出,饱满度中等偏上,有留存,喉底有轻润感,舒适度可以。

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第4~5泡(12秒左右):此时的汤感综合性很好,汤水显细腻感,甜度,茶味也增色不少,除了你有过份的要求,比如饱满度与力道,否则,这时的汤感就是让人喝着有舒适感,特别入冬后的季节。

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第六泡(15秒左右):茶味转弱,稠感明显降低,甜度维持不错,除了木香,还出了点轻枣香。

第七泡(30秒左右):茶汤进入一个波澜不惊的阶段,甜度,汤感紧密性还好。

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第八泡(60秒左右):显水味。

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综合茶评:

到了这种年份的熟茶,主打就是一个醇化度,润感。

这款2001简体云7572整个过程的口感变化就是一个“稳”字,当然前面几泡表现出的茶味还算挺足,陈香,木香,甜度是能贯穿始终的。中段显得最均衡,让人喝着有较好的舒适感。

品质指数:☆☆☆☆

品饮推荐指数:☆☆☆

笔者简介:通过茶给人最直观的感官,苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴一款茶的优劣与后期的转化潜力。希望茶评能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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