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茶品追踪——2020年“易武大鼎”(馨兰熙号)

作者:茶客老金  日期:12-18 来源:茶客老金的品茶日志

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

“馨兰熙号”品牌主理人阿海于2020年制作的“易武大鼎”。“馨兰熙号”制作的2022年“易武大鼎”在今年易武斗茶大赛上荣获了茶王奖,那看看经过三年陈化后的“易武大鼎”表现如何。

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

冲泡方式:

取茶约9.3克,160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度缓注速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

品饮感受:

干茶,果香、木质甘香,散发阵阵带有些许果脯酸甜的木质甘醇气息;

洗茶,果香悠扬,果脯酸甜混合着木质糖香,茶汤散发果木甜醇气息,叶底果糖甜香、木质糖香、草木甘香,挂杯果糖甜香、果蜜甜香;

冲泡品饮,果香悠悠,果糖醇甜、果脯酸甜,香气沁人心脾,入口醇甜,些许微苦于舌面划过,舌根处略一停留,微微薄涩于上颚一闪而过,苦涩秒化,生津回甘随之而来,持续不断,果蜜甜香~木质甘香~蜜甜糖香形成复合香型,香氛在口鼻间萦绕,满口香甜感,茶汤绵柔顺滑,顺喉而下,过喉舒顺,齿颊间果糖甜感留存,喉头果木甘香回馈。

随冲泡,香韵随之变化,果蜜香~木质甘香为主,微苦,微涩,些许果酸甜,滋味丰富且协调,味感相对柔和,苦不停留,涩感随品饮微有累积但不粘留,迅速化开,甘醇感愈发凸显,舌底有“鸣泉”感,润,汤质饱满,稳,平滑回落,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感温润,缓缓向身体发散渗透,绵长,暖,通透,肠胃没有任何生硬感,体感刺激性小。

耐泡度高,平稳舒顺,尾水醇润,汤质虽下滑但绵柔依旧,香韵留存持久,回味悠长。

馨兰熙号2020年易武大鼎普洱茶

(叶底)

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

茶品已经进入转化的第一个适饮期,果然使用优质原料搭配合适的工艺会促进转化速度,香气、滋味丰富,茶汤绵柔顺滑,香韵、气韵俱佳,已经可以当下品饮。

当然,也可以继续陈化藏养,以待后陈,下一个相对变化比较大转化的节点估计大概是三年后,第六年陈期,该茶品暂时封存,待时日到了再拆取追踪。

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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