馨兰熙号馈赠的茶品，2020年（庚子年）出品的“凤求凰”（熟茶）。

取茶样约8克，220ml紫砂小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，前几泡以每泡约15～20秒的速度缓注缓出，中后段适当延时，尾段闷泡。

洗茶，淡淡糯米甜香、果糖甜香，叶底糯甜香、木质甜香，挂杯淡淡蜜糖香；

冲泡，低沉木质糖香，甜醇气息凸显，入口醇甜，微微需要去捕捉的薄涩，上颚薄薄一层膜，绵滑，直接的甘甜，舌两侧隐隐的微苦，生津回甘迅速，汤质绵密，汤感绵滑，有喝“米油”的感觉，咀嚼茶汤，糯米甜与深沉的糖香交融在一起，香气裹在茶汤里，茶汤包裹度好，甘醇感凸显，后韵略带淡淡类似“碱味”的木质香韵，滋味协调饱满，只是变化与层次感略欠，香气也一样，变化幅度不大，整体偏向一个“稳”字，耐泡度也不错，气感温润，缓缓向身体发散渗透，喉感不燥，喉韵律动持续。

品鉴结论：

优点：汤感绵滑，包裹度好，汤质饱满，沉稳大气。

缺点：香气、滋味丰富度略欠，整体变化幅度不大，层次感略欠。

汤感不错，具备绵、滑、厚的基底，现喝适口性很好，陈化几年后，整体丰富度提升会，口感滋味应该会更佳。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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