茶评：下关2003年小飞铁饼
作者：不可說 日期：09-09 来源：七子饼的江湖
器具：130cc紫砂壶
投茶量：7.2克
用水：纯净水
润茶：润茶一道，挂杯香中等，叶底显烟蜜香，陈香，木质香。
第1泡（10秒左右）：
浓强度中等偏上，显中等烟蜜香，甜度适中，苦涩平衡性好，回甘力适中，余韵略短，滋味显单一。
第2～3泡（15～20秒）：浓强度略有提升，烟蜜香依然，转出轻梅子韵，厚度适中，回甘力适中，且有延缓，尾段的生津开始呈现。
第4泡（30秒左右）：茶味有往下走的趋势，烟香也在下降，甜度还能维持，汤质转薄，滋味单一依然。
第5泡（60秒左右）：显轻水味，汤质转薄趋势明朗，且水路显粗，这是内质无以为继的特征。热汤的烟香转弱，茶汤稍凉后烟香依然明显。
第6泡（60秒左右）：水味加重，没有出现小反弹，收工。
综合茶评：
前段的厚度，烟蜜香，甜度均是可以的，就是整个过程滋味均显单一，中后段内质跟不上时，汤质转薄趋势明显，且水路显粗，适当焖泡无法析出果胶感。排除烟香的执念，这茶性价比不高。
作者：不可說，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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