三位茶城老总的共识:芊益古树小饼,比冰岛老寨更饱满的山野气韵
今年3月初,龑王家「朱朱选茶」栏目曾推荐过同料制成的芊芷源2020年芊益古树357克饼。当时许多老茶客品饮后直言:“这茶能碾压市面上九成冰岛。”初闻此言只觉豪迈,待真正静心品鉴一泡后,方知此言不虚——它的确比市面上诸多标榜“冰岛正品”的茶,好喝十倍不止。
在芊芷源芊益系列中,2016-2019年份均已绝版,2021款蓝版芊益小饼仅存30公斤,而2022-2024年暂未规划新品。如今我们面对的这片2020年芊益古树小饼,仅剩50余饼,喝一饼,便少一饼。
一、品鉴:一席流动的山野诗篇
茶品档案
干茶:乌润黑条,银毫显露
香气:兰香、蜜香、毫香交织,仓储干净
投茶:6.66克
器具:120毫升白瓷盖碗
用水:珍茗山泉水
初遇
温杯后投茶,一股清雅的兰香与毫香瞬间升腾,无一丝杂味,彰显着这片茶纯净的仓储底蕴。
洗茶一道
汤体明黄清透。茶底兰香与栀子花香奔涌而出,杯香蜜甜感十足,只一闻,唇齿间便已生津。
品茗环节
头道茶汤:入口即是饱满的冰糖甜,鲜爽如清晨的露水。生津迅捷如泉涌,带着一丝恰到好处的苦韵,饮后满口留香留甜——香是清幽兰香,甜是冰岛韵般的冰糖甜。
第二道茶汤:糖甜兰韵愈发明显,栀子花香在茶汤中绽放。滋味厚实却不失鲜爽,轻微的苦韵如书法中的顿笔,让生津回甘更有力道。
第三道茶汤:此刻的山野气韵全然释放,兰香花香交织,苦韵渐强却转瞬化开。茶汤饱满厚实,生津回甘如潮汐般阵阵涌来,体感初现,后背微微发热。
第四道茶汤:甜度再次攀升,仿佛山泉流过喉间。兰香、花香在茶汤中达成完美平衡,滋味依旧厚实饱满,饮后通体舒畅,气韵绵长。
第五至八道茶汤:茶汤清甜鲜爽,蜜甜兰韵持久不散。汤感细腻饱满,喉韵深邃如井,每一口都让人想起那片与世隔绝的古茶园。
第九道茶汤(闷泡3分钟):汤体金黄透亮,入口苦韵显著,如老僧入定般沉稳。滋味浓酽厚实,将古树茶的内蕴展现得淋漓尽致,饮后生津回甘不绝,体感强烈。
二、本源:秘境古树的无声告白
在过度采摘成为常态的今天,许多名山古树茶品质逐年下滑。而芊芷源2020年芊益古树小饼的可贵,在于它完整保留了古树茶最纯粹的山野本味。
三大核心价值:
1、秘境基因:源自双江勐库秘境腹地,树龄350-400年(据茶农口述)。茶树与野生菌、石斛共生,年产量不足百公斤。命名为“芊益”,实为保护这片净土。
2、单株级原料:每株古树独立建档、挂牌,严格遵循“一树一制”的顶级制茶理念。
3、一年一采:在过度采摘成为行业常态的今天,这片古茶园仍保持着“一年一采”的传统,让茶树得以休养生息,成就了临沧茶区首屈一指的醇厚茶质。
三、众声:茶人茶客的真实回响
康乐茶城陈总(经营茶店二十年):比冰岛老寨更饱满的山野气韵。
邦盛茶城张总(茶农世家,专注临沧茶):勐库茶区最后的净土滋味。
金石茶城王总(老茶客,茶龄三十余年,茶圈内玩家):喝过后再看其他临沧茶,总觉得差了口气。
四、结语:且饮且珍惜的时光之味
这款茶,重不过200克,却承载着一整片秘境古茶园的春夏秋冬。它的每一口,都在诉说着勐库深山的故事——关于那些与石斛共生的古树,关于那些坚持“一年一采”的茶农,关于这个浮躁时代里依然存在的匠心。
若你追求“一茶品尽临沧韵”,此作不容错过。建议至少收藏一提(5饼),不仅为当下品饮的极致享受,更为未来留存一份纯净的古树茶样本。
在这个真假难辨的茶市里,芊芷源2020年芊益古树小饼像一位沉默的隐士,不用言语,只凭茶汤,便道尽了什么是真正的古树茶。
本文系芊芷源茶业朱朱栏目原创,首发爱普茶网。
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