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茶客老金的品茶日志:2021年滑竹梁子(老爷说·不将就)

作者:茶客老金  日期:07-08 来源:茶客老金的品茶日志

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

江西茶友分享交流的茶品,“老爷说·不将就”2021年出品的滑竹梁子(不将就系列)。

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

取茶样约7克,110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

洗茶,花香高扬,透着清甜气息,叶底花香、果木甜香,挂杯花蜜香;

冲泡,花香清扬,入口清甜,甘润,花香隐隐含在汤水中,汤感顺滑,甘冽,苦涩轻微,转瞬化开,生津回甘随之而来,透着清爽感,随冲泡,苦涩感渐显,涩比苦重,但能化干净,不粘留,汤感绵厚度稍欠,整体偏清冽,气感清透,韵感随品饮渐有下沉。

品鉴结论:

优点:花香清扬,气息清爽,汤感甘冽,气感透彻,韵感下沉。

缺点:汤质厚度稍欠,苦涩感略显,回韵略短。

整体适口性尚可,偏甘爽清冽,现喝愉悦感不算高,需要时间打磨沉淀。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有提升,整体表现相对更沉稳,汤感绵厚度会略有增加,苦涩感降低,适口性提升,气感会变得相对温润,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#下

老爷说不将就滑竹梁子普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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