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茶客老金的品茶日志:2021年曼松王子山(老爷说·不将就)

作者:茶客老金  日期:07-14 来源:茶客老金的品茶日志

老爷说不将就2021年曼松王子山

江西茶友分享交流的茶品,“老爷说·不将就”2021年出品的曼松王子山。

老爷说不将就2021年曼松王子山

取茶样约7克,110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

老爷说不将就2021年曼松王子山

老爷说不将就2021年曼松王子山

老爷说不将就2021年曼松王子山

老爷说不将就2021年曼松王子山

老爷说不将就2021年曼松王子山

洗茶,花香馥郁,叶底花香、果木甜香,挂杯花蜜香;

冲泡,花香蜜甜,香甜气息馥郁高扬,入口甘甜,几乎察觉不到的微苦感,隐隐的薄涩,花香初步融入茶汤中,汤水含香,回甘快,与直接的甜感交织,满口香甜,

汤水细腻,顺滑,过喉如丝,吞咽后又返回来淡淡花蜜香,舒畅,随冲泡,微苦,微微薄涩,苦涩不停留,转瞬化开,生津回甘持续,韵感略有下沉,回韵略短,气感缓缓向身体渗透发散。

品鉴结论:

优点:香气馥郁、雅致,甜感突出,香甜适口,水路细腻,喉感舒畅。

缺点:汤质不厚,汤感绵厚度有待时间打磨,回韵略短,韵感沉入度稍欠,气感不强。

花香蜜甜,现喝适口非常好,可以边喝边存,享受茶品随时间陈化而带来的变化。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气丰富度会略有提升,与汤水的融合度有所增加,汤感绵厚度会略有增加,苦涩感降低,韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#上

老爷说不将就2021年曼松王子山

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):5分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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