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茶客老金的品茶日志:2019年“美意心造”(彤掌柜)

作者:茶客老金  日期:08-07 来源:茶客老金的品茶日志

彤掌柜美意心造普洱茶

去年彤掌柜茶业有限公司给我分享交流的茶品,2019年“美意心造”,也是我与彤掌柜茶业有限公司的“结缘茶”,这款茶作为彤掌柜茶业有限公司的“引流茶”,用料讲究,价格实惠,品质表现也很不错。

时隔一年,看看它的转化情况。

彤掌柜美意心造普洱茶

彤掌柜美意心造普洱茶

取茶样约7克,110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡

彤掌柜美意心造普洱茶

彤掌柜美意心造普洱茶

彤掌柜美意心造普洱茶

彤掌柜美意心造普洱茶

彤掌柜美意心造普洱茶

洗茶,果香馥郁,叶底果甜香、木质甜香,挂杯果蜜香,香气高扬;

冲泡,果木甜香高扬,入口甘甜,初始近乎无苦,微微的需要去捕捉的薄涩,甘醇感凸显,直接的甜感与回甜交织,汤感绵柔顺滑,水路相对细腻,随冲泡,隐隐的苦感,上颚薄涩,木质甘甜,滋味相对协调,汤质厚度略欠,香气已经初步融入茶汤中,果木甘香伴随着持续的生津,适口性很好,回甜持久,喉韵舒爽,有律动感,随品饮渐有下沉,气感清透,缓缓向身体发散渗透。

品鉴结论:

优点:香气纯粹,滋味协调,苦涩轻微,甜感突出,喉韵舒爽,适口性很好。

缺点:汤质厚度略欠,气感穿透力不强。

可能是处于转化期,没有去年最初喝的时候感觉好,总觉得差口“气”,欠点什么,香气有转化,花果香转为果木甜香,香韵持久,韵感随品饮能够深入,律动感持续,但整体气韵偏软,最初的那种爽利感没有了,水路还是很细腻,只是汤体的厚度略有下滑,不过耐泡度并没有降低,继续存放看看,这次不做陈化预判,这款茶陈化脉络还有待时间印证。

发烧友玩家级评级标准:3#下

彤掌柜美意心造普洱茶

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网首发,观点仅代表作者个人。

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