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茶客老金的品茶日志:2021年“摆尾箐”(拉祜公主)

作者:茶客老金  日期:09-27 来源:茶客老金的品茶日志

拉祜公主摆尾箐普洱茶

“拉祜公主”家今年收料制作的茶品,2021年“摆尾箐”,澜沧江畔宁洱附近的小茶山出产。

拉祜公主摆尾箐普洱茶

茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,前几泡以每泡约5~10秒的速度快冲速出,中后段适当延时,尾段闷泡。

拉祜公主摆尾箐普洱茶

拉祜公主摆尾箐普洱茶

拉祜公主摆尾箐普洱茶

拉祜公主摆尾箐普洱茶

拉祜公主摆尾箐普洱茶

洗茶,花果香高扬,叶底果甜香、木质甜香,透着醇甜气息,挂杯果蜜香;

冲泡,果蜜甜香馥郁,甜醇感凸显,入口甘甜,直接的甜感,回甜迅速,花果甜香已经初步融入茶汤中,茶汤过喉留甘,舌面微有甘凉感,汤感细滑,水路细腻,口腔、喉头、齿颊间弥散着果蜜香甜,咀嚼茶汤,隐隐尚有青涩气息,苦涩轻微,涩感随品饮略有累积,汤质厚度略欠,透着一股子清润劲,细滑清爽,气感清透,虽不强但有穿透力,带着一些山野气息,山花烂漫间的一股清泉,干净,透彻,韵感律动持续,随品饮微有下沉。

品鉴结论:

优点:香气纯粹,滋味干净,水路细腻,气感清透,山野清韵凸显。

缺点:茶质厚度一般,丰富度与层次感略欠,略有青涩气息,仍需时间打磨。

香甜适口,苦涩轻微,水路细腻,清润爽甜,适宜从新茶期即开始品饮的茶品。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有增加,甜醇感更加凸显,汤感绵厚度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#下

拉祜公主摆尾箐普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):7分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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