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茶客老金的品茶日志:2021年落水洞(拉祜公主)

作者:茶客老金  日期:10-06 来源:茶客老金的品茶日志

拉祜公主落水洞普洱茶

拉祜公主家今年收料制作的茶品,2021年落水洞。

拉祜公主落水洞普洱茶

茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,前几泡以每泡约5~10秒的速度快冲速出,中后段适当延时,尾段闷泡。

拉祜公主落水洞普洱茶

拉祜公主落水洞普洱茶

拉祜公主落水洞普洱茶

拉祜公主落水洞普洱茶

拉祜公主落水洞普洱茶

洗茶,花果香馥郁,叶底果木甜香,木质甘香,挂杯果蜜香;

冲泡,果蜜甜香高扬,甜醇气息凸显,微微熟果味,入口醇甜,微苦,微微需要去捕捉的薄涩,苦感于舌面迅速化开,舌根处微留苦韵,回甘持续,舌两侧生津,齿颊间果蜜香涤荡,汤感柔顺,顺滑,汤质绵密度尚可,水路相对细腻,舌面微有甘凉感,喉韵舒爽,韵感律动持续,随品饮略有下沉,气感温润,缓缓向身体发散渗透。

果韵凸显,韵感来得稍缓,持续性尚可。

尾水甜柔,不空寡。

品鉴结论:

优点:香气、滋味丰富度尚可,回甘生津持续,汤感柔顺细腻,气感温润,喉韵舒爽。

缺点:苦涩略显,略显生涩,汤感绵厚度有待时间打磨,韵感深入度略欠。

虽苦涩略显,但甜柔突出,整体仍是香扬水柔气韵绵长的易武范,新茶就具备良好的适口性,陈化后苦涩降低,甜醇提升,生涩感褪去,汤感绵厚度提升后,愉悦感会更好。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有增加,苦涩感降低,甜醇感会更加凸显,汤感绵厚度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#上

拉祜公主落水洞普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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