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茶客老金的品茶日志:2021年大忠山(拉祜公主)

作者:茶客老金  日期:10-06 来源:茶客老金的品茶日志

拉祜公主大忠山普洱茶

拉祜公主家今年收料制作的茶品,2021年大忠山。

拉祜公主大忠山普洱茶

茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,前几泡以每泡约5~10秒的速度快冲速出,中后段适当延时,尾段闷泡。

拉祜公主大忠山普洱茶

拉祜公主大忠山普洱茶

拉祜公主大忠山普洱茶

拉祜公主大忠山普洱茶

拉祜公主大忠山普洱茶

洗茶,花果香高扬,叶底花果香、果甜香、木质甘香,挂杯蜜糖香;

冲泡,花香馥郁,花香中透着果甜香、木质甜香,入口甘甜,微苦,微微薄涩,甜感直接,回甜迅速,舌两侧生津,舌面微有甘凉感,喉部甜润,齿颊间弥散着淡淡花香蜜甜,随冲泡,苦涩渐显,温凉时相对浓重,苦化开速度快,涩感随品饮略有累积,但不粘留,汤感顺滑,水路细腻度一般,气感渗透力直接,直透后背,有穿透力,韵感律动持续,沉入度一般。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味浓,气感透彻,回韵尚可。

缺点:苦涩略显,韵感深入度略欠,汤感绵厚度有待时间打磨。

香气馥郁,滋味浓郁,气感透彻,有类似冰岛茶的冰糖甜韵,适口性尚可,苦涩略显,略有刺激性,现喝愉悦感不算太高,需要时间陈化,汤感绵厚度、甜醇感提升后会相对更好些。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有增加,苦涩感降低,甜醇感会更加凸显,汤感绵厚度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#中

拉祜公主大忠山普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):7分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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