茶客老金的品茶日志:“桌游式”盲品对冲茶会预告
十月底,我们的“桌游式”盲品对冲茶会重启。
本来计划把前期没有对冲盲品完的多依树继续进行完,可惜由于某些不可控因素,导致部分茶样遗失,而且,从七月份到现在,时隔太长,也不便于茶友们进行对比,所以此次重新选茶,重新开启我们的盲品对冲茶会!
“桌游式”盲品对冲茶会规则:
最初引入一款口粮级日常品饮茶品,不做评分,帮助参评者有个基础参照物,“定味”“定调”,方便与正式参评茶品进行对比给分。
正式品鉴开始,采取抽签随机冲泡方式,冲泡者和品评者都不知道品鉴的是哪款茶品,品鉴过程中不得发表意见,品饮茶品时可以根据自己的感受、身体状态随时告知暂停品饮,直到最后一名参评者停止品饮或者茶品彻底进入尾水,结束冲泡,在品饮过程中,参评者可以用手机记录自己的品饮感受并发送给记录人,冲泡完毕后扣牌评分(评分最高10分,最低1分,没有0.5分),由记录人按照由低到高的评分分别念出评价并与参评者确认(这样参评者就不会受到其他茶友评价的影响,只需要专注于自己的感受并对自己的评价负责就好),给出最低评分和最高评分的茶友详细阐述自己的理由,如果其他茶友有质疑,可以在茶会结束后品鉴该茶友携带的茶品印证该茶友的评分标准(杜绝随意评价、“无脑黑”或者“无脑捧”,每位参评者对自己的评价负责),茶会不立权威,每位参评者都是一样的权利,每款茶取参评者平均分作为最终得分,全部参评茶品品鉴完毕后,给出最终评分和评分排名,然后参评者大家相互交流,依据整体愉悦感的对比,给出茶品愉悦感排名(两个排名相互独立,彼此印证)
本次参选的茶品:今年头春的易武国有林弯弓茶区白茶园的茶品,来自三位不同茶商收料制作,而且都是从鲜叶开始制作而成的未经过压制的毛茶
圆世号2021年白茶园古树挑采
吾茶共饮2021年白茶园高杆7棵
孙德忠2021年白茶园
本次茶会主题:优质的易武国有林茶品能否从新茶期即开始品饮,陈化藏养是否必要。
通过三位茶商茶品的品鉴对比,品评茶品当下整体愉悦感的表现,给出自己判断和意见。
茶会时间:十月三十日,周六,下午两点半
茶会地点:大观音寺圆融茶城二期B066,泰和选茶(好友老孟的店铺)
相关要求:
为了更好的交流,展现参评人员自身品鉴水平和审美标准(我们在审视别人的时候同时也要审视自己),每位参评者至少携带一泡能诠释自己评价依据(审美标准)的茶品(满分十分,自己对该茶品的评分在7~8分左右),品评完毕后,对综合给分最低的和最高的两位茶友携带的茶品进行品鉴,以便参评茶友了解这两位茶友的对茶品品质的认知度、喜好和普洱茶审美观,从而进行更深入的交流。如果还有时间,并且大家没有感到疲惫,就随机对其他参评茶友所携带的茶品品鉴交流。
报名方式:
有兴趣参加的茶友可以通过微信联系我预约参加,以便我确定并控制参评人数(疫情防控期间小范围茶聚),原则上当天不接受空降。
如有特殊情况,另行通知。
图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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