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茶客老金的品茶日志:2021年“隐者”(茶人壹树叶)

作者:茶客老金  日期:11-22 来源:茶客老金的品茶日志

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

临沧小徐分享交流的茶品,前两年小徐曾经分享给我一些茶样,有些品质不错,有些品质一般,这次小徐又分享了一些茶样给我,让我帮他品鉴一下,对于像小徐这样实地认真做茶的茶商我是一直比较欣赏的,看看小徐这两年做茶的水平的长进吧。

这款茶记得曾经喝过,印象还不错,尝尝今年的品质。

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

茶样约10克,260ml厚壁紫砂掇球,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,开盖醒茶一分钟,起手不低于20秒快冲缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

3茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

洗茶,花草清香,香气清透,透着股山野清新气息,叶底花草香、木质甜香,挂杯清甜花蜜香;

冲泡,花草清香,入口微苦,甘甜,隐隐薄涩,香气清透,滋味甘爽,回甘生津快,香气尚未融入茶汤中,蜜甜花香浮于茶汤之上,苦感散于舌面、舌根处,缓缓化开,口鼻间花草清甜弥散,舌底生津,喉部甜润,茶汤略显顺滑,汤感偏甘冽,透着一种劲爽感,清、爽、透,茶汤过喉之后隐隐花香、木质甘香留存回馈,气感渗透力明显,有穿透力,喉韵舒爽,韵感律动持续。

品鉴结论:

优点:香气清透、纯粹,滋味甘爽,气感透彻劲爽。

缺点:汤质不厚,略显生涩,香气、滋味与茶汤融合度有待时间打磨。

香清气透,气感冲刷力直接,透彻,滋味劲爽,透着山野清韵,现喝略显生涩,对肠胃隐有刺激性,陈化一段时间待生涩感褪去,香气、滋味与茶汤融合度提升后再品饮,愉悦感会更好。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,生涩感褪去,苦涩感会逐渐降低,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#下

茶人壹树叶2021年隐者普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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