茶客老金的品茶日志：2021年盘点
一年很快，一转眼就过去了，现在已经是2022年了，离国人自己的新年——“春节”也只剩不到一个月的时间了。
这一年，发生了很多事，经历了“洪水”、“疫情”……，能活下来，很幸运，希望能够继续幸运下去！
盘点一年公众号的文章，有些还是值得记录与总结的！
一、2021年公众号最用心的文章——“普洱山头茶现形记”系列
一共分为六个小篇章，有兴趣的茶友可以搜索公众号翻看
从个人经历与经验对普洱山头茶市场、茶商、茶友、社與导向、标准建立、以及未来期望表达了自己的看法，估计以后不会再写这类文章了，说真话是很得罪人的，而我这个年纪也不容许我再“热血”与“中二”了……
二、对今年所接触到的茶商大致点评一下（会得罪人，但我不在乎！）
1、一如既往的稳定：
“泰和选茶”老孟、“茗寿堂”明洲、“老爷说不将就”张剑磊、“苦行茶僧”程雨竹、“佤山茶人”老魏；曼林小张（元龙号）；
2、新接触感觉有能力做出好产品的：
“天顺号”、“馨兰熙号”、“晓茶”；
3、对某些坚持认真做临沧茶区茶品的茶商表示尊重与赞赏：
专注“勐麻河”小产区的“彤掌柜”、主做勐库产区的“三域古茶”，做茶水准有很大提升的“临沧小徐（茶人壹树叶）”；
4、未来必定会“闪亮”的90后新星：
“茶者无喧”小马
“吾茶共饮”小陈
东北孙德忠
有所坚持且有自我想法的年轻茶商，以及对品质的不妥协使得他们的产品在一众“碌碌之辈”中脱颖而出！
看好他们的未来！
5、那些无良的茶商：
本来想说一下的，多说一点，也列个名单，后来想想，算了，我又没有买那些人的茶品，有些茶品虽然被我指出了问题所在，但是寄来交流的茶友却并不一定认可（可能出于各种原因和理由），茶商也会找我扯皮，我又何必做“恶人”，去揭露“皇帝的新衣”！喝茶本就是自己的事，作为茶客的你，自己喝着舒服就行，现在都是一个个“小闭环圈子”，各有各的“舒适区”，不是每个人都有勇气去“破圈”的，但是有一点请注意，当你真正与外界交流时（特别是陌生人），一切都是看“品质”说话，不是任何场合都有人“惯着你”、“让着你”、“抬举你”，如果手里东西不行，自身品鉴又差，失了面子也是自找的！
老金不是人民币，做不到让所有人都高兴，只有那些愿意相信老金的，愿意接受老金的判断的，能够听取老金的建议的茶友，才会得到老金最真诚的帮助，老金在“普洱山头茶现形记”中也坦诚了自己的态度，有详细的解释说明，在这就不多说了，还是那句话，一切让时间来证明吧！
三、今年做的最有意义的事！
采用“桌游式”方式，推出“盲品对冲茶会”这种普洱茶爱好者交流沙龙！
游戏方式（三人成品，凑够三人以上即可进行）：
1、固定一名记录人，一名冲泡者；
2、给参评茶品编号，只有编号者知道具体茶品信息，他不能给任何人透露或者提示；
3、参评者随机从参评茶品中抽取编号，确定冲泡茶品，冲泡者（他是必须不能提前知道冲泡的是什么茶的）按照统一的冲泡方式（固定冲泡方式便于参评者品评，冲泡要兼顾品饮愉悦感和审评可行性）依次全程冲泡，冲泡期间参评者不能交流，不做任何评论，只需手机记录自己的品感和评价发送给记录人，一泡茶冲泡完毕（只要有一个参评者坚持要求继续冲泡就必须要继续进行，不能随意中途中断，直到全部参评者不想继续品饮才算一泡茶冲泡结束）后，大家扣牌评分（参评者每人会提前发放十张扑克牌1～10用于评分），同时翻牌亮分，给出最低分和最高分的参评者必须给出自己的评价理由和评价依据，如果有其他茶友对此有不同看法或者有所质疑，可以用自己携带的茶品来印证自己的评价标准（也就是用自己的茶品告诉大家自己的评价标准所在，用茶来“说话”，不能信口开河），由记录人跟参评者确认品感及评价分数和理由后，继续往下进行，直到参评茶品全部冲泡完毕。
4、最后统计分数，取每款茶平均分给出最终评分排序，同时也可以附加进行茶品整体表现复盘，确认整体愉悦感排序，从而和评分排序两相对比，看看有什么差异，增进公平性。
5、大家相互交流，针对所有冲泡茶品进行探讨，分享得失，共同提高品鉴水平。
采用此“桌游式”盲品对冲茶会基本上能保证在一个相对公平、公正的环境中去对比品饮茶品，杜绝一些外界因素干扰，让茶客全程关注在茶品本身的品质表现，同时给出一个基于自身真实感受和审美观的评价。
盘点一年优秀茶品（只记录评价在玩家级4#以上的茶品）：
吾茶共饮小陈总分享交流的茶品：1、2019年百茶园高杆（7棵）；2、2020年弯弓河高杆3、2018年弯弓河高杆；4、2021年哀牢山细叶单株；5、2016年“寓言”；6、2017年“寓言；7、2021年“如藏”；8、2020年子归.高杆；9、2020年光午.高杆；
“老爷说不将就”：1、2019年倚邦；2、2019年莽枝；3、2021年“倚邦”；4、2020年“三五株”系列的老班章；5、2018年老曼峨（三五株系列）；
圆世号：1、2018年多依树高杆；2、2021年“云起”古树头春；3、2021年“秘密武器”；4、2021年易武凤凰窝古树挑采头春；5、2021年“白鹇塘高杆”头春；6、2021年天门山一类高杆；
东北孙德忠：1、2021年“小楼”；2、2021年“一览众山小”；3、2021年“百茶园”春茶；4、2021年“弯弓白石”春茶；5、2014年茶王树；
斗记：1、2017年出品的“泰宁斗”
茶规：1、2015年“土司贡”
天顺号：1、2021年弯弓高杆野猪林；2、2015年“倚邦之巅”；3、2020年“倚邦之巅”；4、2021年薄荷塘001；5、2021年老班章茶王树；
“态与度”：1、2021年出品的“天章”；
“晓茶”：1、2021年古六之“落九天”；2、2021年“将军令”；
馨兰熙号：1、2021年薄荷塘茶地标号树16号单株头春；2、2021年天门山标号树1号单株头春；3、2021年“参天高杆”（A3）；4、2020年“易武大鼎”；5、2021年曼松贡茶（王子山古树头春纯料）；
笑我疯颠茶业有限公司“苦行茶僧”：1、2021年“朕的江山”；2、“竹叶草”；
佤山茶人老魏：1、2021年易武高杆芭蕉林；2、2021年易武高杆鹰嘴崖；3、2021年易武路国有林精选高杆；4、2021年易武旧衙门古树；5、2021年莽枝红土坡古树生茶；6、2004年“冰岛古茶”；7、2011年“十二橡树”；8、2015雪山单株；
茗寿堂：1、2021年“大观”；2、2021年天馥奇香；
“鲍与曼松”：1、2021年曼松古树；
茶者无喧：1、2021年“而立”；2、2019年桃子寨；3、莽枝国有林；4、2015年“大拙”；5、2018年“大荒”高杆；
鑫昀晟：1、2006年景迈-金-150g饼；
有个别茶品属于茶友私下交流或者制作茶商名字未知等缘由所以不做记录。
新的一年即将开始，期望无论是茶友还是茶商大家都能越来越好！
茶商，做出好产品，用实力说话而不是一味的玩弄营销手段！
茶友，能够淘选到心仪的茶品，有好茶喝，能喝好茶！
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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