开汤：大益2012年银大益
饼子压得有点松，估计跟用料的等级有关，条索较细，占有不少比例的茶芽，掉边的情况严重。
器具：150cc盖碗
投茶量：10克
用水：农夫山泉
闻干茶，无明显烟味，略显轻梅子香。
润茶一次，挂杯香一般，叶底显轻梅子香，蜜香，浓度适中。
第1～2泡：茶汤厚度适中，涩感明显，但不算强，无烟香，有梅子韵，回甘一般，喉咙有燥感。
第一泡茶汤
第3～4泡：涩感更明显一些，滋味相对单一，喝不到韵味，有点直来直去的感觉，回甘还是一般，这样的表现略有点失望。
第四泡茶汤
第5～6泡：这两泡有点小惊喜，入口比较绵柔，虽没有什么突出的点，胜在均衡，适口性不错。
第7泡：开始显水味，感觉喝下去也没什么喝头，试茶结束。
综合茶评：
2012银大益总体的感觉就是平庸，目前市场价达到5万左右一件，大多也是借着先辈2003年银大益的名声被拉起来而已。
前段力道中规中矩，甜度也一般，滋味也单一，中段有两泡均衡度勉强还行，其他喝不到有记忆力的特点，有点小失望。
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笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
作者：辉，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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