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交流茶品:2022年哀牢山细叶(吾茶共饮)

作者:茶客老金  日期:06-30 来源:茶客老金的品茶日志

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品,2022年哀牢山细叶。这款茶去年曾经品鉴过,这片茶地就这一颗特殊品种的单株,产量比较低,记得当时给小陈总的建议是作为特殊茶品单独留存,供玩家品玩。

尝尝今年的,看看品质如何。

茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

干茶,草木幽香,香气清幽雅致;

洗茶,花香悠扬,花香中间夹草木甜香,茶汤清甜气息,叶底花草香、草木甜香,挂杯花草甜香;

冲泡,花草清香,香气清雅,花香中透着草木清甜,入口沁甜,钻入齿缝的甜感,初始无苦、无涩,直接的沁甜与回甜交织,茶汤柔顺细滑,水路细腻,过喉近乎不用吞咽,顺喉而下,过喉留甘,香气初步融入茶汤中,咀嚼茶汤,花香、毫香中隐隐草木青涩气息,随冲泡,隐隐微苦,微微薄涩,苦涩不停留,一闪而过,生津回甘持续,汤质愈发饱满,满口香甜感,舌面甘凉,口腔清爽,喉部润甜,口腔、喉头有山野花香、草木清香留存回馈,香气随冲泡渐有变化,幽兰、甘草、竹木…复合香型,清幽雅致,香韵留存持久,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,一波波冲刷感明显,体感刺激性近乎不显,适口性非常好,品饮愉悦感高,续杯欲望强烈。

品鉴结论:

优点:香气清雅,苦涩轻微,水路细润,汤感柔滑,汤质饱满,气感清透,香韵留存持久,回韵悠长。

缺点:略有生涩气息,汤感绵厚度有待时间打磨。

香韵是这款茶最大的优点,好的茶品自身形成一定的丰富度,随冲泡富于变化,茶质活泛,水路细腻,苦涩轻微,汤感柔滑,气感透彻,韵感深入,回韵悠长,体感舒适度高,口腔愉悦感高,续杯欲望强烈。

相对于去年而言,感觉香气、滋味更加内敛,苦涩感甚至需要去捕捉才能隐隐感受到,香韵、气韵大于味感呈现,整体品质似有提升。

相对于古六山的同级茶品,尾水段茶汤绵密感略欠,略有些“松散”,这可能是山场环境或者树种因素造成的。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:5#中

吾茶共饮2022年哀牢山细叶普洱茶

(叶底,细叶就是细叶,天生的“高级感”)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):9分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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