秋茶垂露细，寒菊带霜甘

头春含香，谷花品韵

村巷翳桑麻，萧然野老家。

园丁种冬菜，邻女卖秋茶。

啄木矜奇服，牵牛蔓碧花。

一樽虽草草，笑语且喧哗。

中秋将至，易普堂也逐渐热闹起来了，茶友们似乎闻到了茶香，踏香而至。

这些年易普堂茶友都养成了一个习惯，不饮杯春茶不算到了春天，不饮杯秋茶也不知秋至。

幸好，我们的大古秋终于赶在了中秋节前到店了，带着浓浓的秋的气息和淡淡的谷花茶香来了，茶友们也终于可以泡上一杯大古秋赏月了。

秋茶又叫谷花茶。

每年于9月末至11月初采收。这个时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄。在稻谷扬花时茶树又生发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽，故称为“谷花茶”。

谷花茶的香虽然不如春茶那般浓妆艳抹，却也特立独行。浓淡适中，浑厚沉着。

秋天天气秋高气爽，气温多在24-28℃间，十分有利于花香型芳香物质的形成，故秋茶的成茶常有季节性高香。

加之时令秋高气爽，为加工晒青毛茶的最好天时，谷花茶口感纯和，味淡香如荷，芽头粗壮，叶子饱满，内容物丰富，和春茶相比，不相仲伯。

其实从宋朝开始，茶农就一直都在收采秋茶了。

“秋茶莫夜余，新自作松浆。”

“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。”

“地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶。”

做普洱茶二十余年，我只做头春秋尾茶，秋茶比二春，夏茶好，如果春天雨水多，许多地方的二春茶还不及秋茶的香韵。

关于谷花茶，我总结了几点，不知对否，慧请指正。

1、秋茶转化快，耐泡度高，口感好。

压饼后存放10年，一般的行家分不清。

2、春华秋实，秋天正是收获的好季节，秋茶回甘很好，内含物质丰富。

3、超高的性价比。晚秋香气虽不比春茶上“扬”，但价格确通常比春茶便宜，同一棵古树上采的茶，季节不同而已，各有特色。

又到了一年一度的秋茶上市时间了，恰逢中秋，品大古秋，赏中秋月，人生乐事。

可供品种二个：

1、大古秋

2、东来大树

两款谷花茶均出自我们管理的古茶园基地（国家级），并由易普堂4位指定的炒茶师傅纯手工炒制（4位师傅在勐库18寨都是有名气的）。

尝鲜的茶友有口福了，即日起开卖。

品大古秋赏中秋月，易普堂祝茶友们：中秋节快乐！

图文来源：易普堂茶号，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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