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交流茶品:2022年“无上清凉(1)”(孙德忠)

作者:茶客老金  日期:09-16 来源:茶客老金的品茶日志

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

东北小孙制作分享的茶品,2022年“无上清凉”,一共有四批,年初时曾经品鉴过一次,估计可能是第一批,这次放在一起对比品鉴一下,看看同一款茶不同批次的品质差异。

全文阅读敬请点击《交流茶品:2022年“无上清凉(1、2、3、4)”(孙德忠)》一文。

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

第一款,“无上清凉1”

茶样约5克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

洗茶,花草香、植物清香、淡淡果甜香,茶汤气息甘甜,煮玉米须的清甜气息,叶底花草香、花果香、草木甘香,挂杯花蜜甜香;

冲泡,花草香轻扬,清甜气息扑鼻而来,入口甘甜,隐隐微苦,需要去捕捉的薄涩,回甜迅速,与直接的清甜感交织在一起,植物清香已经初步融入茶汤中,清甜甘润,茶汤水路相对细腻,汤感顺滑,随冲泡,隐透的小苦底渐显,沿舌面滑过聚于舌根,化开速度快,涩感于上颚一闪而过,苦涩不累积粘留,生津回甘持续,齿颊间、喉头植物甘甜感留存回馈,口鼻间花草香、植物清香萦绕,香、甜、甘、爽,香气随冲泡略有变化,花香、植物清香形成的复合香型,纯粹中隐透层次感,香韵留存持久,喉部润泽,喉韵舒爽,律动持续并随品饮略有下沉,气感清透,有穿透力,隐隐对身体形成冲刷感,肠胃隐有生硬感,生涩感隐透,体感微有刺激性。

品鉴结论:

优点:香气纯粹、苦涩轻微,汤水细腻,香韵持久,气感清透,喉韵舒爽。

缺点:香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香清、气透,山野清韵贯穿始终,植物清香与花香相伴,隐隐的有了些许层次感,舌面甘凉、喉韵舒爽,清润透彻,体感刺激性相对小,当下品饮也具备了良好的适口性,但这种茶品最好还是蒸压成型并陈化藏养再喝,会比现在的愉悦感更好。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:4#下

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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