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交流茶品:2022年“无上清凉(4)”(孙德忠)

作者:茶客老金  日期:09-16 来源:茶客老金的品茶日志
孙德忠2022年无上清凉普洱茶

东北小孙制作分享的茶品,2022年“无上清凉”,一共有四批,年初时曾经品鉴过一次,估计可能是第一批,这次放在一起对比品鉴一下,看看同一款茶不同批次的品质差异。

全文阅读敬请点击《交流茶品:2022年“无上清凉(1、2、3、4)”(孙德忠)》一文。

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

第四款,“无上清凉4”

茶样约4克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以15~20秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

洗茶,花香、花草甜香,茶汤气息清甜,叶底花草甜香、草木甘香,挂杯花蜜甜香;

冲泡,花香悠扬,隐透着山林植物清甜气息,入口沁甜,钻入齿缝的甜感,直接的甜,初始无苦、无涩,清甜、清润,汤水细腻,有“白水花香”的高级感,汤感柔顺,茶汤过喉留甘,舌面甘凉,喉部清润,植物清香已经融入茶汤中,如置山野的清爽感,齿颊间花草清甜感留存,口鼻间香氛萦绕,清新、爽利,随冲泡,隐隐的微苦,需要去捕捉的薄涩,苦涩不停留,一闪而过,香甜满口,回甘生津持续,茶汤有滑感,汤质相对饱满,滋味协调,内敛,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,气感清透,穿透力明显,对身体形成隐隐的冲刷感,肠胃生硬感不显,体感刺激性小,留韵持久,耐回味。

品鉴结论:

优点:香气纯粹,苦涩轻微,山野清韵凸显,汤水细腻,喉韵舒爽,气感清透,留韵持久。

缺点:香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

气感清透,韵感留存,滋味内敛,气韵呈现大于味感呈现,山野气息凸显,清凉、舒爽、透彻,韵致佳,回味悠长。

即使当下品饮也具备了良好的适口性,但建议还是蒸压成型并陈化藏养后再喝,品质会有较大提升,愉悦感也会更好。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:4#下

孙德忠2022年无上清凉普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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