「茶叶进化论·高阶品鉴班」

第39期学员课后回顾

看点关键词

茶从业者·熟茶·市场

茶行业从业者 任金晶

开拓高端熟茶市场的方向和标准

我是山东青岛的，从事这个（茶）行业十几年了。

偶然在抖音上刷到李扬老师的短视频，后来发现喜马拉雅上也有课，还有那个知识星球，我都看完了。

我觉得李扬老师的整个这种逻辑体系是我想找的。

李扬老师在茶行业深耕这么多年，他在专业学术上、经验上，是让我比较相信的。

我们之前也做熟茶，但是不会做特别高端的。其实这两年我们也做了小堆离地发酵的，班章、易武的一些古树，我们也做了一些。

但是好像不是我自己特别想要的那种口感跟香气。

我想打开一个熟普的市场，因为现在其实不光是我们山东，就是全国做高端熟普的，其实也就刚开始。

而且从现在人的饮食健康方面来讲的话，熟普可能更有益于长期喝。

茶叶进化论所有的茶样我都买过，我觉得它没有传统大堆的那种堆味。

其实传统我不喜欢的就是它那个堆味、仓味。

因为生普喝惯的人，是很喜欢纯净干净的那种香气的。

所以我喝了茶叶进化论的熟普之后，我觉得口感香气还是比较让我惊艳的。

所以我就觉得过来再深刻的了解一下。

因为在喝之前，我也知道李扬老师是大堆发酵的，

我之所以来，就是我觉得（原来）大堆也可以发酵的很干净，没有杂味。

原先在我的这个思想里头，就觉得大堆发酵很难避免这种情况。

我也跟好几个做生物的这些博士也有沟通过，就是好像都没有完全能避免掉这种的（方法）。

所以这么多年，我就一直没太涉及熟普这一块。

最大的收获我觉得第一就是在熟普品鉴，整个系统上的这种架构。

会让客户有很明确的这种逻辑思维去品鉴，这样就会比较容易标准化、统一化。

现在市场混乱，就是没有统一的这种标准化。我觉得李扬老师的是从原料、然后到工艺到品鉴，他有他自己整个的这种体系。

这种体系我们也比较好复制，所以这个对我来讲收获还是挺大的。

因为像现在很多有时候你跟他（客户）讲，我们用的原料是古树做的熟普，但是很多客户他喝不出来呀，不会品鉴啊。

然后在之前一些沟通上，我们可能跟客户讲的也不会很明白，但是这几天的课程之后我们可能对C端的这些客户的话，我们就会有更好的这种逻辑，去让他去让客户去学会品鉴了。

现在市场上缺的就是，整个这种从原料到工艺到品鉴一个闭环的，又科学的这种体系吧。

缘舍茶空间主理人 葛卫

现场感受活性、余韵、越陈越香

我接触这个入界的茶也很早了，大概三年前就开始接触了。

就跟我们对其他的正常的熟普啊，这认知完全不一样，所以觉得特别有意思。

后来我们就开始做代理了。

所以呢我也是想过来去更深入的跟李扬老师去学一下。

我们在视频上也看过很多，包括公众号呀、视频号呀、我们也看过很多，但是我觉得可能还是要让李扬老师带着我们去现场去喝，然后去感觉，会更好一些，所以我们这就来了。

最有收获的说实话，就是茶叶进化论的中心点吧，就是所谓的“越陈越香”，活性、余韵这个东西。

我们可能原来是看视频，但是呢我来过以后这几天感受呢，就会真正的去了解它，真正去感受它，我知道去怎么真正去分辨它，这我觉得应该是最大的收获吧。

文｜何珺，图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。